Quiconque fait des recherches Couteaux japonais est susceptible de trouver des termes qu'ils ne connaissent pas comme un biseau double et simple, un bord Granton, une pierre d'assistance et certains des noms de couteau seuls peuvent être difficiles à retenir (Santoku, Gyuto, Deba, Yanagiba, Nakiriet usuba pour n'en nommer que quelques-uns).
Un autre terme que vous rencontrez probablement lors de la recherche ou de l'achat d'un Couteau japonais est pakkawood ou aussi orthographié, Pakka Wood ou Paka Wood.
Pakkawood est un composite en bois et en résine qui est principalement conçu pour la durabilité et la résilience à une utilisation dure. Pakkawood est un composite résistant à la chaleur et à l'humidité, ce qui en fait un matériau idéal pour les ustensiles de cuisine, principalement sous la forme d'une poignée de couteau et c'est souvent le matériau de choix pour Couteau japonais poignées.
Comme Pakkawood est un matériau fabriqué par l'human Couteaux japonais.
Table des matières
Qu'est-ce que Pakkawood?
Comme mentionné précédemment, Pakkawood n'est pas un bois naturel et est un matériau composite qui est conçu en bois et en résine pour créer un nouveau matériau avec des caractéristiques, des propriétés et des objectifs spéciaux.
Selon le Oxford Dictionary, Pakkawood est un stratifié en bois dur résistant à la chaleur, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans l'équipement militaire, les ustensiles de cuisine et, surtout, couteaux de cuisine.
Le Le placage en bois du Pakkawood est soumis en résine et soumis à une chaleur intense pour lier les ingrédients ensemble et fusionner plusieurs couches; Le processus industriel est souvent appelé thermosépitation car l'énergie thermique est utilisée pendant le processus de durcissement qui durcit ou définit (fixe) le matériau.
Le processus industriel pour faire de Pakkawood a été breveté pour la première fois au Japon par Toshiaki Oishi après avoir créé le matériel en 1969.
Bien que Pakkawood ne soit pas un matériau naturel, le processus de fabrication est conçu pour créer un effet de bois naturel que vous verrez sur de nombreuses poignées de couteau tout en éliminant de nombreux inconvénients qui accompagnent l'utilisation du bois naturel.
Le bois naturel est sujet à la séparation, à l'écaillage, à la déformation et nécessite souvent du temps entretien Afin d'améliorer la longévité du bois. Comme Pakkawood est un matériau composite traité par pression, il est largement résistant à la chaleur, à l'eau, à la déformation et à d'autres inconvénients communs que vous trouveriez avec des bois durs naturels.
Pour créer un matériau aussi résilient et durable, Pakkawood doit passer par un processus de fabrication spécifique pour minimiser les inconvénients d'un bois dur naturel tout en bénéficiant également des avantages d'un matériau composite.
Comment est fabriqué Pakkawood?
Pakkawood est un matériau artificiel qui est fabriqué dans un but très spécifique, pour être résilient et résistant à une utilisation dure.
Les bois naturels seuls sont sujets à la séparation, à l'écaillage, à la pourrir et à être assez difficiles à maintenir en général et la fabrication de Pakkawood est optimisée pour réduire ou même empêcher ces problèmes.
Tous les placages de bois franc sont fabriqués à l'aide de couches minces de placage de bois dur, qui sont collées ensemble sous pression avec de la colle.
Comme Pakkawood est un matériau artificiel, le processus de stratification est modifié juste assez pour convenir à son objectif, ce qui le rend résistant à la chaleur, à l'eau et à la déformation.
Pakkawood, sans être un bois naturel lui-même, utilise toujours du bois dans son processus de fabrication. Pakkawood est fabriqué à partir d'un matériau de base de placages de bois franc comme du contreplaqué et est ensuite infusé d'une résine en plastique pour créer un matériau composite en bois / résine.
Le contreplaqué initial est aspiré pour éliminer toute l'humidité du bois, puis les multiples couches sont collées avec une résine thermodosite phénolique sous haute pression. Après ce processus, le «bois» peut ensuite être teint pour reproduire une grande variété de couleurs ou de designs.
Pourquoi les couteaux japonais utilisent-ils Pakkawood?
Couteaux japonais sont fabriqués pour une utilisation robuste et répétée et doivent donc être durables et durables (en particulier pour justifier l'investissement initial comme certains Couteaux japonais peut porter un prix substantiel!).
La raison pour laquelle il est si facile de trouver un pakkawood couteau L'ensemble est dû au fait que ce matériau est durement portant et résilient, ce qui est conçu pour durer aussi longtemps que le matériau de la lame.
Pakkawood est une amélioration innovante du matériau de manche au couteau comme traditionnellement, une poignée en bois a été utilisée avec Couteaux japonais et ces poignées étaient donc sujettes à la séparation, à l'écaillage et à la pourriture.
En profondeur: Pakkawood en arts culinaires
Le monde culinaire, en mettant l'accent sur la précision et la beauté, a embrassé de tout cœur Pakkawood. Les poignées de couteau fabriquées à partir de Pakkawood offrent non seulement une poignée et un confort supérieurs, mais transforment également chaque couteau en une œuvre d'art.
Tableau: Comparaison des matériaux de poignée
| Matériel | Durabilité | Attrait esthétique | Entretien requis |
|---|---|---|---|
| Pakkawood | Haut | Excellent | Faible |
| Plastique | Modéré | Faible | Faible |
| Acier inoxydable | Haut | Modéré | Modéré |
| Bois naturel | Faible | Haut | Haut |
Pakkawood Apperance and Color
L'une des préférences clés pour Japonais Les couteaux utilisant Pakkawood pour les poignées de couteau sont pour la capacité de manipuler le design pour créer une variété de poignées colorées.Pakkawood a la polyvalence pour imiter une gamme de couleurs (ou finitions) en bois naturel, y compris le chêne et le châtaignier, car le contreplaqué d'origine utilisé donne l'effet de grain en bois, ou les poignées peuvent être teintes pour créer n'importe quelle couleur que le fabricant désire.
Une caractéristique utile lors de l'utilisation de Pakkawood arc-en-ciel est que pendant le processus de fabrication, le matériau passe par un polissage et un ponçage approfondis lors de la liaison du bois et de la résine donnant au produit final une finition brillante.
Cette finition est résistante aux rayures et élimine la nécessité d'ajouter des produits supplémentaires pour obtenir une finition brillante.
Comment prendre soin d'une poignée de pakkawood
La plupart des couteaux japonais de haute qualité nécessitent des méthodes de nettoyage et d'entretien soigneuses afin de maintenir la qualité et la longévité du couteau.
Comme la pratique courante avec les couteaux japonais, la poignée de Pakkawood est également un matériau de haute qualité et nécessite le même niveau de soins et de maintenance que la lame.
La clé pour s'occuper correctement d'une poignée Pakka est exactement la même que celle nécessaire pour la lame et elle est de laver et de sécher le couteau à la main après utilisation.
Le La poignée en bois pakka peut durer très longtemps si vous êtes soigné Correctement, même dans un environnement à haute pression comme une cuisine professionnelle.
Bien que Pakkawood soit largement étanche à la suite de la combinaison de bois / résine, il doit toujours être maintenu de la même manière que vous le feriez pour une poignée de bois dur.
L'exposition à une longue durée à l'eau sous forme de trempage du couteau ou de la placer dans un lave-vaisselle est susceptible de a fait des dégats au bois et doit donc être évité complètement.
Quelles autres utilisations de Pakkawood?
Pakkawood est une amélioration innovante du matériau de manche de couteau utilisé par les fabricants de couteaux japonais, mais il est également utilisé dans d'autres domaines. Les récipients alimentaires sont souvent fabriqués à partir de Pakkawood car le matériau ne dépend pas de l'humidité ou de l'oxygène pour être résistant à la pourriture ou à l'écaillage.
Une autre utilisation pour Pakkawood est qu'elle peut être moulée pour reproduire les coquilles, les roches et les fruits. Le matériau est largement utilisé par Disney à cet effet, mais aussi dans des maisons de conception pour produire des œuvres d'art uniques.
Le principal avantage de l'utilisation de Pakkawood à ces fins est sa résistance aux dommages en raison du manque d'humidité - même l'eau salée n'affecte pas le matériau. Pakkawood est un matériau artificiel qui est utilisé de diverses manières, mais l'objectif principal pour lequel il est utilisé est dans les poignées de couteau et d'autres produits de résistance.
Le processus de fabrication utilise du bois naturel, mais le résultat final offre de nombreux avantages par rapport aux matériaux en bois traditionnels, notamment à résister à l'humidité et à la chaleur.
Dernières pensées
Pakkawood est un matériau très unique qui est extrêmement bien adapté à une gamme d'applications qui ont besoin d'un matériau plus résilient tout en conservant de nombreuses caractéristiques du bois naturel.Grâce à son processus traité à la pression combinant du contreplaqué et une résine phénolique, Pakkawood est un matériau idéal pour les couteaux japonais qui réside à la chaleur et à l'humidité tout en étant un produit durable.
Une maintenance correcte est toujours requise, cependant, les propriétés résilientes et le potentiel sans fin pour les conceptions colorées signifient que Pakkawood est l'un des meilleurs matériaux pour un Couteau japonais manipuler et continuera d'être une option principale pour un certain nombre d'années à venir.
FAQ
Q: Pakkawood est-il respectueux de l'environnement?
UN: Alors que Pakkawood implique des résines synthétiques, sa durabilité signifie des remplacements moins fréquents, bénéficiant indirectement à l'environnement. Des efforts sont en cours pour rendre les résines plus écologiques.
Q: Qu'est-ce qu'une poignée Pakkawood?
UN: Pakkawood, également vendu sous le nom de Staminawood, Colorwood, Dymondwood et Compreg, est un matériau composite en bois / plastique en bois couramment utilisé dans les poignées de couteau et d'autres objets qui voient une usure rugueuse. Il peut ressembler étroitement à du bois conventionnel ou se présenter dans une gamme de couleurs vives.
Q: Les couteaux en bois sont-ils sanitaires?
UN: Oui, mais Pakkawood a un bonus supplémentaire d'être un bon isolant, donc le couteau reste plus frais pendant des périodes plus longues.
Il a également l'avantage environnemental qu'il peut être utilisé avec des matières premières renouvelables au lieu de s'appuyer sur du bois d'ancien rare.
De plus, Pakkawood est traité à basse température tout en éliminant les émissions de gaz toxiques pendant la production, donc l'utilisation ne présente pas de risque environnemental contrairement au bois.
Q: Le bois de Pakka provient-il d'un bois de Pakka?
UN: Pakkawood est fabriqué à partir d'une gamme de différentes bois durs comme le hêtre et le bouleau qui sont imprégnés de résines synthétiques sous haute pression et chaleur pour créer le produit final semblable à placages en bois.
Ce processus donne au Pakkawood une durabilité exceptionnelle ainsi qu'une résistance à la chaleur et à l'humidité, ce qui en fait un matériau idéal pour les ustensiles de cuisine.
Q: Comment polir Pakkawood?
UN: Pakkawood est similaire à d'autres bois, comme l'érable ou la cerise. Il n'y a pas de moyen spécial de le polir - donnez-lui simplement un nettoyage doux avec une brosse hérissée douce et une finition en appliquant un mince revêtement du produit de cire souhaité (les cires qui contiennent du carnauba sont les meilleures).
Polon, selon les instructions de fabrication. Vous appliquerez à peine une pression lors du polissage Pakkawood, car c'est si dur et vous ne voulez pas éliminer la couleur naturelle de la surface du bois afin d'obtenir des résultats brillants.
Q: Avez-vous besoin de pétrole Pakkawood?
UN: Utilisez de l'huile de tung ou de l'huile minérale, les mêmes que vous utilisez pour tout autre morceau en bois et buff avec un chiffon doux.
Tru-Oil est une autre chose que vous pouvez utiliser. Dans les cas où l'huile de pakkawood ne suffit pas pour obtenir la finition de type brillant auquel vous êtes habitué, essayez d'utiliser du papier de verre. Commencez avec environ 120 grains.
Q: Pakkawood peut-il être utilisé dans l'équipement extérieur?
UN: Absolument. Sa nature résistante à l'eau et durable le rend adapté aux équipements extérieurs, y compris des poignées pour les outils et l'équipement sportif.
Q: Comment Pakkawood se compare-t-il au bois naturel en termes de sensation?
UN: Pakkawood conserve une grande partie de la chaleur naturelle et de la texture du bois, ce qui le rend confortable et agréable au toucher.
