10 conseils pour garder à l'esprit lors de la cuisson des tacos de crevettes bang bang
- Utilisez des crevettes fraîches: Optez pour des crevettes fraîches et grandes pour la meilleure saveur et la meilleure texture. Si vous utilisez congelé, assurez-vous qu'ils sont entièrement décongelés et séchés.
- Mariner à fond: Laissez les crevettes mariner dans le babeurre pendant au moins 15 minutes pour attendre et améliorer la saveur.
- Même le revêtement: Assurez-vous que les crevettes sont uniformément enduites du mélange de maïs-Panko pour un croquant cohérent.
- Température de l'huile: Maintenez l'huile à feu moyen-élevé régulier pour assurer que les crevettes cuisent uniformément et devenez croustillante sans brûler.
- Petits lots: Faites frire les crevettes en petits lots pour éviter de surcharger la casserole, ce qui peut abaisser la température de l'huile et entraîner des crevettes détrempées.
- Égoutter correctement: Placer les crevettes frites sur des serviettes en papier pour absorber l'excès d'huile et les garder croustillants.
- Équilibrez la sauce: Ajustez la quantité de sriracha dans la sauce bang bang pour correspondre à votre niveau de piquant préféré.
- Salette fraîche: Préparez la salade de salon juste avant de servir à la garder croustillante et dynamique.
- Tortillas chaudes: Réchauffez les tortillas dans une poêle sèche pour la meilleure texture et saveur.
- Assemblez rapidement: Assemblez les tacos juste avant de servir à maintenir le croustillant des crevettes et la fraîcheur de la salade de chou.
Service de suggestions
Les tacos de crevettes Bang Bang peuvent être servis de repas complet, mais voici quelques idées pour les compléter:
- Salade latérale: Une salade latérale légère avec des légumes verts mélangés, de l'avocat et une vinaigrette acidulée.
- Riz mexicain: Servir avec un côté du riz mexicain ou coriandre-lime pour un accompagnement copieux.
- Guacamole et chips: Des croustilles de guacamole et de tortilla frais font un démarreur ou un côté parfait.
- Maïs grillé: Le maïs sur le COB, grillé et brossé de jus de citron vert et de poudre de chili, se marie bien avec les tacos.
- Haricots noirs: Un côté des haricots noirs assaisonnés ajoute des protéines et des fibres au repas.
- Salsa aux fruits: Une mangue fraîche ou une salsa d'ananas peut ajouter un élément sucré et acidulé au plat.
FAQ
Q: Puis-je faire des tacos Bang Bang Shrimp à l'avance?
UN: Bien qu'il soit préférable de faire frire les crevettes juste avant de servir à maintenir leur croustillant, vous pouvez préparer la sauce Bang Bang et la salade de chou à l'avance et les stocker au réfrigérateur.
Q: Puis-je cuire les crevettes au lieu de frire?
UN: Oui, vous pouvez cuire les crevettes dans un four préchauffé à 425 ° F (220 ° C) pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retournant à mi-chemin.
Q: Puis-je utiliser un type de protéine différent?
R: Absolument! Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou même du poisson pour une version différente des tacos.
Q: Comment faire des tacos de crevettes bang bang sans gluten?
UN: Utilisez la chapelure Panko sans gluten et les tortillas de maïs pour rendre le plat sans gluten.
Q: Puis-je rendre la sauce bang moins épicée?
UN: Oui, vous pouvez réduire la quantité de sriracha dans la sauce ou la remplacer par une sauce piquante plus douce.
Q: Comment stocker les restes?
UN: Conservez les composants séparément dans des conteneurs hermétiques dans le réfrigérateur. Réchauffez les crevettes dans le four pour conserver leur croustillant.
Q: Puis-je ajouter d'autres légumes à la salade de chou?
UN: Oui, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme le poivron rouge, les radis ou le jicama pour plus de croquant et de saveur.
Q: Quelle est la meilleure huile pour faire frire les crevettes?
UN: Utilisez une huile neutre avec un point de fumée élevé, comme les légumes, le canola ou l'huile d'arachide, pour faire frire les crevettes.
Q: Puis-je rendre les tacos sans produits laitiers?
UN: Remplacez le babeurre par une alternative au lait sans produits laitiers mélangée à une cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron.
Q: Comment puis-je rendre le plat plus adapté aux enfants?
UN: Réduisez ou omettez la Sriracha dans la sauce Bang Bang pour la rendre moins épicée pour les enfants.
