Kiritsuke (きりつけ きりつけ) Couteau en acier Damas avec poignée d'ébène colorée
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Total Price: €168,90
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Le Kiritsuke Le couteau est l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes qui peuvent être utilisées comme un Yanagi (slicer de poisson) ou un Usuba (Couteau à légumes).
C'est un couteau très polyvalent qui peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches normalement effectuées avec un Gyuto (Couteau du chef).
- Son bord léger et à deux niveaux peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches normalement effectuées avec un Gyuto.
- Un couteau de chef vraiment polyvalent (Kiritsuke) En raison de sa capacité à «rock et hacher» et convient à tous les styles de coupe.
- Blade en acier Damas avec 67 couches (VG10 Core et 33 couches de Damas pliées) est résistante à la corrosion et difficile avec une dureté Rockwell de HRC 62.
- La lame présente un Modèle de billette en acier de Damas de Fire.
- Comprend une poignée colorée unique et octogonale. Chaque couteau a une poignée unique et la couleur variera d'un couteau à l'autre. Certains peuvent avoir plusieurs couleurs et d'autres peuvent avoir moins (Les couleurs ne peuvent pas être choisies).
- Biseau à double Avant de pointe affûté en utilisant la méthode traditionnelle japonaise «Honbazuke», où la lame est aiguisée et polie à la main en trois étapes
Forgé avec importé VG-10 en acier inoxydable Pour le matériau de lame de base, plus 66 couches d'acier Damas, cette lame durera toute une vie.
Notre Kiritsuke Comprend une poignée octogonale en bois, qui est chimiquement stabilisé. Le processus de stabilisation rend le bois plus dur, super durable et moins susceptible de se déformer ou de se fissurer.
Le Kiritsuke Le couteau est adapté au «hachage de roche», à la «coupe de poussée» et à la «coupe de traction». Notre point de vue sur le Kiritsuke La lame a été vigoureusement testée pour être un vrai couteau bien équilibré.
Dimensions:
- Pleine longueur: 33 cm
- Longueur de la lame: 20,5 cm
- Largeur de la lame: 4,8 cm (le point le plus large)
- Épaisseur de la lame: 2,0 mm
- Poids net: 200g
Damas Les lames sont fabriquées à partir de carbone élevé acier avec de petites quantités de chrome dans l'alliage. Tandis que rigoureux en carbone acier, le lame peut montrer rouiller Si ce n'est pas pris en charge. Toi devrait s'assurer de garder les lames propres et sèches soigneusement pour éviter rouiller ou coloration. Lavage à la main seulement. Ce couteau ne convient pas pour couper les os ou les aliments surgelés.
Le Kiritsuke Le couteau est l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes qui peuvent être utilisées comme un Yanagi (slicer de poisson) ou un Usuba (Couteau à légumes).
C'est un couteau très polyvalent qui peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches normalement effectuées avec un Gyuto (Couteau du chef).
- Son bord léger et à deux niveaux peut être utilisé pour effectuer de nombreuses tâches normalement effectuées avec un Gyuto.
- Un couteau de chef vraiment polyvalent (Kiritsuke) En raison de sa capacité à «rock et hacher» et convient à tous les styles de coupe.
- Blade en acier Damas avec 67 couches (VG10 Core et 33 couches de Damas pliées) est résistante à la corrosion et difficile avec une dureté Rockwell de HRC 62.
- La lame présente un Modèle de billette en acier de Damas de Fire.
- Comprend une poignée colorée unique et octogonale. Chaque couteau a une poignée unique et la couleur variera d'un couteau à l'autre. Certains peuvent avoir plusieurs couleurs et d'autres peuvent avoir moins (Les couleurs ne peuvent pas être choisies).
- Biseau à double Avant de pointe affûté en utilisant la méthode traditionnelle japonaise «Honbazuke», où la lame est aiguisée et polie à la main en trois étapes
Forgé avec importé VG-10 en acier inoxydable Pour le matériau de lame de base, plus 66 couches d'acier Damas, cette lame durera toute une vie.
Notre Kiritsuke Comprend une poignée octogonale en bois, qui est chimiquement stabilisé. Le processus de stabilisation rend le bois plus dur, super durable et moins susceptible de se déformer ou de se fissurer.
Le Kiritsuke Le couteau est adapté au «hachage de roche», à la «coupe de poussée» et à la «coupe de traction». Notre point de vue sur le Kiritsuke La lame a été vigoureusement testée pour être un vrai couteau bien équilibré.
Dimensions:
- Pleine longueur: 33 cm
- Longueur de la lame: 20,5 cm
- Largeur de la lame: 4,8 cm (le point le plus large)
- Épaisseur de la lame: 2,0 mm
- Poids net: 200g
Damas Les lames sont fabriquées à partir de carbone élevé acier avec de petites quantités de chrome dans l'alliage. Tandis que rigoureux en carbone acier, le lame peut montrer rouiller Si ce n'est pas pris en charge. Toi devrait s'assurer de garder les lames propres et sèches soigneusement pour éviter rouiller ou coloration. Lavage à la main seulement. Ce couteau ne convient pas pour couper les os ou les aliments surgelés.
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Jetez un œil à notre Faire un retour pour plus d'informations.
Nous vous recommandons d'utiliser une pierre d'assistance pour aiguiser vos couteaux.
Nous avons une gamme sur notre site Web et avons également quelques articles sur notre blog, qui vous parlent de la meilleure façon de s'occuper et d'aiguiser vos couteaux, y compris des angles recommandés, etc.
Les couteaux ne devraient jamais aller au lave-vaisselle. Le détergent au lave-vaisselle est très abrasif, et avec la frappe qui se produit pendant un cycle de lavage, vous retirera le bord tranchant de votre couteau. La chaleur élevée peut également endommager la poignée ou les déformés. Lavez toujours les couteaux à la main dans l'évier avec du savon à vaisselle et de l'eau et sèchez après.
Si, pour une raison quelconque, vous n'êtes pas entièrement satisfait de votre achat, dans les 30 jours suivant votre commande, nous vous rembourserons votre achat sans poser de questions.
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Avis des clients
C'est une excellente lame à utiliser. Vous devez surveiller votre doigt alors que la lame pointe vers l'arrière près de la poignée. Je voulais aussi la poignée de couleur bleue mais j'ai reçu le vert.
Travailler dans une cuisine professionnelle me demande d'avoir un couteau fort et fiable, ce qui est. Les bords lui donnent une fin de tranchage parfaite pour sculpter et marquer tandis que la lame donne un bel angle de coupe. Le couteau lui-même est magnifique et avec chaque poignée unique lui donne cette touche personnelle, je recommande à 100% pour la maison et l'utilisation professionnelle à tout le monde
Ce couteau est une superbe qualité, le meilleur couteau que j'aie jamais acheté. Il est super net, léger et un plaisir à utiliser. Sera certainement par plus de ces couteaux.
Un ver, seré sincère, me ha tardado casi un mes en llegar, pero el service client siempre ha sido bueno.
El Cuchillo, Maravilloso, Es Grande EH, Pero Vamos, Grande !! Y mu Bonito, eso sí, bien afilado, por lo que hay que tener cuidado.
Por Soltar Otros Datos, Te Viene bien empaaquetado, y la caja es bonita, recomiendo pagar los 10 euros de más (Moneda de España) para tener seguridad en tu d'envío por si se perde, como dije al inicio me tardo, perro porque Si no, al igual me llegaba al día Siguiente.
Como Sea, por lo Demás bien, lo recomiendo para tener cuchillos bonitos de décoración o colección.
J'ai acheté ce couteau pour l'anniversaire de mon mari et quand il a ouvert le colis, il était extrêmement heureux, il adore ça ☺️
C'est très bien fait et une excellente qualité.
Merci couteaux santoku ❤️
Quelle belle lame. La poignée étant unique ajoute à sa magnifique. Et la qualité est incroyable. Je ne suis qu'un cuisinier amature. Mais je l'utilise pour tout. Si polyvalent. Achètera plus. Ne pas oublier aussi. Le service. 5 étoiles en soi.
