Aiko Bleu (あいこ, アイコ) Damas Steel Couteau avec manche en résine bleu colorée
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Total Price: €617,85
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Le Couteaux de la série Damas Blue (あいこ, アイコ)
- Lames forgées de précision avec un ultra-premium, importé, japonais VG10 COINT CORE à 60 ± 1 dureté Rockwell Pour des performances inégalées et une rétention de bord incroyable.
- 67 couches d'acier inoxydable à haut carbone Le revêtement fournit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles.
- Implciemment pointu, Le bord de type scalpel est fini à la main vers un polir miroir dans un stupéfiant 8-12 ° Angle en utilisant la méthode traditionnelle en 3 étapes «Honbazuke».
- Refroidi à l'azote Pour une dureté, une flexibilité et une résistance à la corrosion améliorées
- Avec exquis, Motif de lame de plumes Pour une beauté frappante et remarquable.
- Précisément lame effilée Minimise la résistance de surface pour la coupe lisse au beurre.
- Bolster fournit un parfaitement solde d'ingénierie et encourage doucement une pointe confortable et appropriée.
- Méticuleusement construit, ultra-primium poignée à base de bois de burl et de résine bleue. Très imperméable à la chaleur, au froid et à l'humidité avec une force de qualité militaire et une durabilité à vie.
- Poignée ergonomique Forme pour un contrôle, une agilité et un confort supérieurs des mains.
- Tang caché pour une superbe robustesse et une qualité.
Les lames Damas sont en acier à haute teneur en carbone avec de petites quantités de chrome dans l'alliage. Bien que riche en acier au carbone, la lame peut montrer de la rouille si elle n'est pas prise en charge. Vous devez vous assurer de garder les lames propres et sèches soigneusement pour éviter la rouille ou la coloration. Lavage à la main seulement. Ces couteaux ne conviennent pas à la coupe des os.
Le Couteaux de la série Damas Blue (あいこ, アイコ)
- Lames forgées de précision avec un ultra-premium, importé, japonais VG10 COINT CORE à 60 ± 1 dureté Rockwell Pour des performances inégalées et une rétention de bord incroyable.
- 67 couches d'acier inoxydable à haut carbone Le revêtement fournit une résistance, une durabilité et une résistance aux taches exceptionnelles.
- Implciemment pointu, Le bord de type scalpel est fini à la main vers un polir miroir dans un stupéfiant 8-12 ° Angle en utilisant la méthode traditionnelle en 3 étapes «Honbazuke».
- Refroidi à l'azote Pour une dureté, une flexibilité et une résistance à la corrosion améliorées
- Avec exquis, Motif de lame de plumes Pour une beauté frappante et remarquable.
- Précisément lame effilée Minimise la résistance de surface pour la coupe lisse au beurre.
- Bolster fournit un parfaitement solde d'ingénierie et encourage doucement une pointe confortable et appropriée.
- Méticuleusement construit, ultra-primium poignée à base de bois de burl et de résine bleue. Très imperméable à la chaleur, au froid et à l'humidité avec une force de qualité militaire et une durabilité à vie.
- Poignée ergonomique Forme pour un contrôle, une agilité et un confort supérieurs des mains.
- Tang caché pour une superbe robustesse et une qualité.
Les lames Damas sont en acier à haute teneur en carbone avec de petites quantités de chrome dans l'alliage. Bien que riche en acier au carbone, la lame peut montrer de la rouille si elle n'est pas prise en charge. Vous devez vous assurer de garder les lames propres et sèches soigneusement pour éviter la rouille ou la coloration. Lavage à la main seulement. Ces couteaux ne conviennent pas à la coupe des os.
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Couteau de chef de 9,3 pouces
Pleine longueur: 377 mm,
Longueur de la lame: 242 mm,
Largeur de la lame: 49 mm,
Épaisseur de la lame: 2,2 mm,
Poids net: 250g,
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Couteau de chef de 8 pouces
Toute la longueur:340 mm,
Longueur de la lame:200 mm,
Largeur de la lame:45 mm,
Épaisseur de la lame:2,2 mm,
Poids net:1232G,
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Couteau à pain de 7,6 pouces
Longueur complète: 330 mm,
Longueur de la lame: 195m,
Largeur de la lame: 31 mm,
Épaisseur de la lame: 2,2 mm,
Poids net: 197g,
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Couteau à couperet de 7,5 pouces
Toute la longueur:326 mm,
Longueur de la lame:190 mm,
Largeur de la lame:73 mm,
Épaisseur de la lame:2,0 mm,
Poids net:317G,
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Nakiri de 6,7 pouces
Longueur complète: 312 mm,
Longueur de la lame: 170 mm,
Largeur de la lame: 51 mm,
Épaisseur de la lame: 2,2 mm,
Poids net: 251g,
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Couteau Santoku de 6,7 pouces
Pleine longueur: 309 mm,
Longueur de la lame: 170 mm,
Largeur de la lame: 42 mm,
Épaisseur de la lame: 2,0 mm,
Poids net: 200g,
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Couteau de désossage de 5 pouces
Pleine longueur: 255 mm,
Longueur de la lame: 130 mm,
Largeur de la lame: 16 mm,
Épaisseur de la lame: 2,0 mm,
Poids net: 91g,
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Couteau utilitaire de 4,3 pouces
Longueur complète: 235 mm,
Longueur de la lame: 110 mm,
Largeur de la lame: 23 mm,
Épaisseur de la lame: 2,2 mm,
Poids net: 92g,
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Couteau de jumelage de 3,2 pouces
Longueur complète: 220 mm,
Longueur de la lame: 80 mm,
Largeur de la lame: 21 mm,
Épaisseur de la lame: 2,0 mm,
Poids net: 80g,
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Oui! Tous les articles non ouverts peuvent nous être retournés dans les 30 jours suivant la livraison pour un remboursement complet.
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L'ensemble AIKO 9-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
1 x 9,5 pouces de chef
1 x couteau de couperet de 7,5 pouces
1 x 7 pouces couteau santoku
1 x 6,7 pouces couteau nakiri
1 x 3,2 pouces d'appariement
L'ensemble AIKO 8-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
1 x 9,5 pouces de chef
1 x couteau de couperet de 7,5 pouces
1 x 7 pouces couteau santoku
1 x 6,7 pouces couteau nakiri
L'ensemble AIKO 7-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
1 x 9,5 pouces de chef
1 x couteau de couperet de 7,5 pouces
1 x 7 pouces couteau santoku
L'ensemble AIKO 6-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
1 x couteau de couperet de 7,5 pouces
1 x 7 pouces couteau santoku
L'ensemble AIKO 5-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
1 x 9,5 pouces de chef
1 x 7 pouces couteau santoku
L'ensemble AIKO 4-PC:
1 x couteau à pain de 7,5 pouces
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
L'ensemble AIKO 3-PC:
Couteau de chef de 1 x 8 pouces
1 x 6 pouces Knife de désordre
1 x couteau utilitaire de 4,3 pouces
Nous vous recommandons d'utiliser une pierre d'assistance pour aiguiser vos couteaux.
Nous avons une gamme sur notre site Web et nous avons également quelques articles sur notre blog, qui vous parlent de la meilleure façon de s'occuper et d'aiguiser vos couteaux, y compris des angles recommandés, etc.
Les couteaux ne devraient jamais aller au lave-vaisselle. Le détergent au lave-vaisselle est très abrasif, et avec la frappe qui se produit pendant un cycle de lavage, vous retirera le bord pointu de votre couteau. La chaleur élevée peut également endommager la poignée ou les déformés. Lavez toujours les couteaux à la main dans l'évier avec du savon à vaisselle et de l'eau et sèchez après.
Gaetano Farucci
Chef chef caractère
Londres, Angleterre
Edisson Restreo Hernandez
Las chilmoleras
Oaxaca, Mexique
Alessandro Sana
Cacciari,
Londres, Angleterre
Ross Gregor
MasterChef UK,
Édimbourg, Écosse
Julian George Howells
Marine marchande C.O.C,
À l'échelle mondiale
Alessandro Fiacco
Palais du chanteur
Rome, Italie
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italie
Giuseppe biuso
Chef exécutif chez Il Cappero (étoilé Michelin)
Sicilia, Italie
Customer Reviews
Great knifes to work with :)
Highly recommended to everyone.
Just received my other knifes today building up nicely for the full set ,great craftsmanship , and amazing to look at and use can’t wait till it is complete
Absolutely the best knife I've ever owned. Extremely sharp and well balanced makes it so easy to use. Will definitely be adding more to my collection
Very good quality, handle is made well cannot find Fort in the knife at all Thank you
This is by far the knife I have ever owned by far… plan on purchasing others!
This knife was bought as a gift for my partner for Christmas who is very much into his cooking setup. Initially I was sent the wrong item, to which the Santoku team was very quick to rectifying and I revived the original order before Christmas. My partner loves the knife, it is beautifully created and we couldn’t be happier. I will be purchasing more of the set because of the amazing quality and the fantastic customer service I received from them
