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Acier aiguisé

• Matériel: acier inoxydable enduit de diamant
• Longueur totale: 13.1"
• Longueur d'acier de perfection: 8.3"
• Poids: 278.8G
  

Des couteaux

• Matériau à la lame: 67 couches vg10 acier Damascus
• Angle de lame: Angle de bord de 12 degrés
• Type de lame: Doubles biseau
• Échelle de Rockwell: 60 +/- 2 HRC
  

Couteau à pain de 10 pouces

• Longueur de la lame: 10.2"
• Hauteur de la lame: 1.4"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 15.5"
• Poids: 216.8G
  

Couteau gyuto de 8 pouces

• Longueur de la lame: 8.0"
• Hauteur de la lame: 2.0"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 13.5"
• Poids: 221,5g
  

Kiritsuke de 8 pouces

• Longueur de la lame: 8.0"
• Hauteur de la lame: 1.9"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 13.5"
• Poids: 235G
  

Nakiri Cleaver de 7,7 pouces

• Longueur de la lame: 7.7"
• Hauteur de la lame: 2.5"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 13.2"
• Poids: 263,8 g
  

Nakiri de 7 pouces

• Longueur de la lame: 7.4"
• Hauteur de la lame: 2.0"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 12.8"
• Poids: 230,6g
  

7 pouces Santoku

• Longueur de la lame: 7.2"
• Hauteur de la lame: 1.9"
• Épaisseur de la lame: 2 mm
• Longueur totale: 12.6"
• Poids: 216G
  

Couteau de désossage de 6 pouces

• Longueur de la lame: 6"
• Hauteur de la lame: 1.1"
• Épaisseur de la lame: 1,7 mm
• Longueur totale: 10.8"
• Poids: 110g
  

Couteau utilitaire de 5 pouces

• Longueur de la lame: 5.2"
• Hauteur de la lame: 1.1"
• Épaisseur de la lame: 1,7 mm
• Longueur totale: 10"
• Poids: 114g
  

Couteau d'assurance de 4 pouces

• Longueur de la lame: 4 "
• Hauteur de la lame: 1,0 "
• Épaisseur de la lame: 1,7 mm
• Longueur totale: 8,7 "
• Poids: 105,2 g

• Utilisez uniquement sur des planches à découper en bois ou en plastique.
• Lavage à la main et sec recommandé.
• Aiguiser à un angle de 12 degrés.
• Comprend une garantie à vie.