Mannaia in acciaio Nakiri / Chukabocho con linguetta intera
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Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) coltello con una lama a doppio taglio e una guaina per coltello di sicurezza di accompagnamento.
A causa della lama dritta, questo coltello è eccellente per Julienne e Brunoise Allumette tagli per verdure. È anche un ottimo strumento per tagliare prodotti e carne dalla pelle molto dura.
Formato a mano e indurito Il processo prevede il tempismo e il martellamento di estinzione. La temperatura di spruzzo di tempra è di 780 gradi e il temperamento è di 180 gradi-200 gradi, Il risultato finito produce un coltello che ha una durata di qualsiasi cosa da 15-20 anni.
- La lama in acciaio al carbonio ad alto contenuto di carbonio garantisce un coltello affilato di lunga durata.
- La tecnica di tempra ad alto calore aumenta la durata e l'usura del coltello.
- Ideale per lavori di verdure delicati o tacchini pesanti.
Dovresti assicurarti di mantenere accuratamente le lame pulite e asciutte per evitare la ruggine o le macchie. Lava solo a mano. Questo coltello non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
Dimensioni:
- Lunghezza intera: 33 cm
- Lunghezza lama: 18 cm
- Larghezza della lama: 10 CM (il punto più largo)
- Spessore della lama: 4 mm
- Peso netto: 435 g
Nakiri / Chukabocho (なきり) (Cleaver) coltello con una lama a doppio taglio e una guaina per coltello di sicurezza di accompagnamento.
A causa della lama dritta, questo coltello è eccellente per Julienne e Brunoise Allumette tagli per verdure. È anche un ottimo strumento per tagliare prodotti e carne dalla pelle molto dura.
Formato a mano e indurito Il processo prevede il tempismo e il martellamento di estinzione. La temperatura di spruzzo di tempra è di 780 gradi e il temperamento è di 180 gradi-200 gradi, Il risultato finito produce un coltello che ha una durata di qualsiasi cosa da 15-20 anni.
- La lama in acciaio al carbonio ad alto contenuto di carbonio garantisce un coltello affilato di lunga durata.
- La tecnica di tempra ad alto calore aumenta la durata e l'usura del coltello.
- Ideale per lavori di verdure delicati o tacchini pesanti.
Dovresti assicurarti di mantenere accuratamente le lame pulite e asciutte per evitare la ruggine o le macchie. Lava solo a mano. Questo coltello non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
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- Lunghezza intera: 33 cm
- Lunghezza lama: 18 cm
- Larghezza della lama: 10 CM (il punto più largo)
- Spessore della lama: 4 mm
- Peso netto: 435 g
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