Aiko rosso (あいこ, アイコ) coltello in acciaio damasco con manico in resina rossa colorata
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The Aiko Red (あいこ, アイコ) Serie Damasco Coltelli:
- Disegni a manico unici realizzati in legno di base stabilizzato e resina rossa per la durata.
- Core di acciaio giapponese VG10 VG10 forgiato per le prestazioni eccellenti e la conservazione dei bordi.
- 67 strati di acciaio inossidabile per resistenza, resistenza alle macchie e durata.
- Bordo lucidato a mano con un'esperienza di taglio regolare e precisa.
- Azoto raffreddato per una maggiore durezza e flessibilità.
- Stupiente pattern di lama di piume per un aspetto unico ed elegante.
- Manico ergonomico e durevole progettato per il comfort e il controllo.
- Lavare solo a mano; Mantieni le lame pulite e asciutte per evitare la ruggine.
- Non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
The Aiko Red (あいこ, アイコ) Serie Damasco Coltelli:
- Disegni a manico unici realizzati in legno di base stabilizzato e resina rossa per la durata.
- Core di acciaio giapponese VG10 VG10 forgiato per le prestazioni eccellenti e la conservazione dei bordi.
- 67 strati di acciaio inossidabile per resistenza, resistenza alle macchie e durata.
- Bordo lucidato a mano con un'esperienza di taglio regolare e precisa.
- Azoto raffreddato per una maggiore durezza e flessibilità.
- Stupiente pattern di lama di piume per un aspetto unico ed elegante.
- Manico ergonomico e durevole progettato per il comfort e il controllo.
- Lavare solo a mano; Mantieni le lame pulite e asciutte per evitare la ruggine.
- Non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
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Coltello da chef da 9,3 pollici
FULL LONGA: 377 mm,
Lunghezza lama: 242 mm,
Larghezza lama: 49mm,
Spessore della lama: 2,2 mm,
Peso netto: 250 g,
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Coltello da chef da 8 pollici
Lunghezza intera: 340 mm,
Lunghezza lama: 200 mm,
Larghezza della lama: 45 mm,
Spessore della lama: 2,2 mm,
Peso netto:1232G,
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Coltello da 7,6 pollici
FULL LONGA: 330 mm,
Lunghezza della lama: 195m,
Larghezza lama: 31mm,
Spessore della lama: 2,2 mm,
Peso netto: 197G,
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Coltello da 7,5 pollici
Lunghezza intera: 326 mm,
Lunghezza lama: 190mm,
Larghezza della lama: 73 mm,
Spessore della lama: 2,0 mm,
Peso netto:317G,
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Nakiri da 6,7 pollici
FULL LONGA: 312 mm,
Lunghezza lama: 170 mm,
Larghezza lama: 51mm,
Spessore della lama: 2,2 mm,
Peso netto: 251 g,
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Coltello Santoku da 6,7 pollici
FULL LONGA: 309 mm,
Lunghezza lama: 170 mm,
Larghezza lama: 42 mm,
Spessore della lama: 2,0 mm,
Peso netto: 200 g,
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Coltello da 5 pollici in disossare
FULL LONGA: 255 mm,
Lunghezza lama: 130 mm,
Larghezza lama: 16mm,
Spessore della lama: 2,0 mm,
Peso netto: 91G,
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Coltello da 4,3 pollici
FULL LONGA: 235 mm,
Lunghezza lama: 110 mm,
Larghezza lama: 23mm,
Spessore della lama: 2,2 mm,
Peso netto: 92G,
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Coltello da 3,2 pollici di abbinamento
FULL LONGA: 220 mm,
Lunghezza lama: 80mm,
Larghezza lama: 21mm,
Spessore della lama: 2,0 mm,
Peso netto: 80G,
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
Londra, Inghilterra
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Messico
Alessandro Sana
Cacciari,
Londra, Inghilterra
Ross Gregor
MasterChef UK,
Edimburgo, Scozia
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
In tutto il mondo
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Roma, Italia
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italia
Giuseppe Biuso
Executive Chef presso IL Cappero (Michelin Started)
Sicilia, Italia
