HARUTA (はるた はるた) coltello da cucina da 4 pollici
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La serie Haruta-Kyokuto:
- È forgiato dall'acciaio Damasco VG10 premium con 67 strati per una perfetta miscela di resistenza ed eleganza.
- Stupiente pattern di lama di piuma e ingegnerizzazione di precisione per un taglio senza sforzo.
- La maniglia di legno ergonomica a forma di ovale garantisce equilibrio e comfort durante l'uso.
- Il set include coltelli essenziali da un coltello da cucina da 4 pollici a un coltello da 10 pollici.
- La costruzione in acciaio ad alto contenuto di carbonio offre durata e prestazioni di lunga durata in cucina.
- Ogni coltello è accompagnato da un fodero in legno massiccio/guaina per un deposito sicuro.
- Non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
Il set include:
- Atterraggio da 4 pollici, utilità da 5 pollici, disossato da 6 pollici, Santoku da 7 pollici, nakiri da 7 pollici, nakiri da 7,7 pollici, gyuto da 8 pollici, kiritsuke da 8 pollici, pane da 10 pollici e acciaio ad affitto a diamante da 13 pollici.
La serie Haruta-Kyokuto:
- È forgiato dall'acciaio Damasco VG10 premium con 67 strati per una perfetta miscela di resistenza ed eleganza.
- Stupiente pattern di lama di piuma e ingegnerizzazione di precisione per un taglio senza sforzo.
- La maniglia di legno ergonomica a forma di ovale garantisce equilibrio e comfort durante l'uso.
- Il set include coltelli essenziali da un coltello da cucina da 4 pollici a un coltello da 10 pollici.
- La costruzione in acciaio ad alto contenuto di carbonio offre durata e prestazioni di lunga durata in cucina.
- Ogni coltello è accompagnato da un fodero in legno massiccio/guaina per un deposito sicuro.
- Non è adatto per tagliare ossa o cibi congelati.
Il set include:
- Atterraggio da 4 pollici, utilità da 5 pollici, disossato da 6 pollici, Santoku da 7 pollici, nakiri da 7 pollici, nakiri da 7,7 pollici, gyuto da 8 pollici, kiritsuke da 8 pollici, pane da 10 pollici e acciaio ad affitto a diamante da 13 pollici.
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Acciaio affilato
- Materiale: acciaio inossidabile con rivestimento diamante
- Lunghezza totale: 13.1"
- Affinare la lunghezza dell'acciaio: 8.3"
- Peso: 278.8g
Coltelli
- Materiale della lama: 67 strati VG10 Damasco Steel
- Angolo di lama: Angolo di bordo a 12 gradi
- Tipo di lama: Doppi smussi
- Scala Rockwell: 60 +/- 2 HRC
Coltello da 10 pollici di pane
- Lunghezza lama: 10.2"
- Altezza della lama: 1.4"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 15.5"
- Peso: 216.8g
Coltello gyuto da 8 pollici
- Lunghezza lama: 8.0"
- Altezza della lama: 2.0"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 13.5"
- Peso: 221,5 g
Kiritsuke da 8 pollici
- Lunghezza lama: 8.0"
- Altezza della lama: 1.9"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 13.5"
- Peso: 235 g
Cleaver Nakiri da 7,7 pollici
- Lunghezza lama: 7.7"
- Altezza della lama: 2.5"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 13.2"
- Peso: 263,8 g
Nakiri da 7 pollici
- Lunghezza lama: 7.4"
- Altezza della lama: 2.0"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 12.8"
- Peso: 230.6g
Santoku da 7 pollici
- Lunghezza lama: 7.2"
- Altezza della lama: 1.9"
- Spessore della lama: 2 mm
- Lunghezza totale: 12.6"
- Peso: 216g
Coltello da 6 pollici
- Lunghezza lama: 6"
- Altezza della lama: 1.1"
- Spessore della lama: 1,7 mm
- Lunghezza totale: 10.8"
- Peso: 110 g
Coltello da 5 pollici
- Lunghezza lama: 5.2"
- Altezza della lama: 1.1"
- Spessore della lama: 1,7 mm
- Lunghezza totale: 10"
- Peso: 114 g
Coltello da cucina da 4 pollici
- Lunghezza lama: 4 "
- Altezza della lama: 1,0 "
- Spessore della lama: 1,7 mm
- Lunghezza totale: 8,7 "
- Peso: 105,2 g
- Utilizzare solo su taglieri di legno o plastica.
- Lavaggio a mano e asciutto consigliati.
- Affila ad un angolo di 12 gradi.
- Include una garanzia a vita.
Francesco Arena
Regina Elena 57
Rimini, Italia
Ross Gregor
MasterChef UK,
Edimburgo, Scozia
Julian George Howells
Merchant Navy C.O.C,
In tutto il mondo
Edisson Restreo Hernandez
Las Chilmoleras
Oaxaca, Messico
Alessandro Fiacco
Singer Palace
Roma, Italia
Gaetano Farucci
Head Chef Caractère
Londra, Inghilterra
Giuseppe Biuso
Executive Chef presso IL Cappero (Michelin Started)
Sicilia, Italia
