Mahi mahi alla griglia con burro di aglio al limone

Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

8 minutes

Calories

240

Cuisine

Mediterranean

Category

Main Course

Mahi mahi is a delicious, firm white fish that’s perfect for grilling, and when paired with a simple yet flavorful lemon garlic butter sauce, it becomes a dish that is both elegant and easy to prepare. 


This grilled mahi mahi recipe delivers a smoky char, delicate flakiness, and a rich, buttery finish with a hint of citrusy brightness. The fish’s naturally mild flavor allows the garlic, butter, and lemon to shine, creating a harmonious balance of taste and texture.


What makes this dish so special is its simplicity and quick preparation time. In just under 20 minutes, you can have a restaurant-quality meal that pairs wonderfully with a variety of sides like roasted vegetables, quinoa, or a light salad. 


Whether you’re firing up the grill for a summer cookout or looking for a healthy, weeknight meal, this grilled mahi mahi is an excellent choice. 


The key to perfection is cooking the fish just long enough for it to be tender and flaky while locking in all the delicious, smoky flavors. With fresh parsley and a final squeeze of lemon, this dish is a must-try for seafood lovers.



Grilled Mahi Mahi with Lemon Garlic Butter

Ingredients

  • 4 mahi mahi fillets (6 oz each)

  • 2 tablespoons olive oil

  • 3 tablespoons unsalted butter, melted

  • 3 cloves garlic, minced

  • Zest and juice of 1 lemon

  • 1 teaspoon paprika

  • 1 teaspoon dried oregano

  • 1 teaspoon salt

  • ½ teaspoon black pepper

  • ½ teaspoon red pepper flakes (optional)

  • 2 tablespoons fresh parsley, chopped

  • Lemon wedges, for serving

Directions

  1. Preheat the grill to medium-high heat (around 400°F). Lightly oil the grates to prevent sticking.

  2. In a small bowl, mix melted butter, minced garlic, lemon zest, lemon juice, paprika, oregano, salt, black pepper, and red pepper flakes.

  3. Pat mahi mahi fillets dry with a paper towel and brush both sides with olive oil.

  4. Place the fillets on the grill and cook for 3-4 minutes per side, or until the fish is opaque and easily flakes with a fork.

  5. During the last minute of grilling, brush the fish generously with the lemon garlic butter sauce.

  6. Remove from the grill and transfer to a serving plate. Drizzle any remaining sauce over the fillets and sprinkle with fresh parsley.

  7. Serve hot with lemon wedges on the side.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 consigli per cucinare questo piatto

  1. Usa Mahi Mahi fresco per il miglior sapore e consistenza. Frozen può funzionare, ma scongelarlo correttamente prima di grigliare.
  2. Accomita il pesce prima di grigliare per aiutare a ottenere una bella scottatura.
  3. Preriscalda la griglia e olia bene le griglie per evitare di attaccarsi.
  4. Non cuocere troppo il pesce: Mahi Mahi dovrebbe essere opaco e sfaldare facilmente quando testata con una forchetta.
  5. Utilizzare un termometro per carne: 58 ° C di 137 ° F) è la perfetta temperatura interna.
  6. Bastare con burro all'aglio nell'ultimo minuto di grigliare per un ulteriore esplosione di sapore.
  7. Lascia riposare il pesce per un paio di minuti prima di servire a bloccare i succhi.
  8. Migliora il sapore marinando con succo di limone, olio d'oliva ed erbe per 15 minuti prima della griglia.
  9. Se non hai una griglia, puoi usare una padella o cuocere il pesce nel forno.
  10. Servire immediatamente con spicchi di limone freschi per illuminare ancora di più i sapori.

Servilo con suggerimenti

  • Un lato di asparagi al burro di aglio o zucchine grigliate
  • Patate dolci arrostite o un'insalata di quinoa
  • Un fresco cetriolo mediterraneo e insalata di pomodoro
  • Riso al gelsomino al vapore con un filo di olio d'oliva
  • Ananas grigliato o salsa di mango per un tocco tropicale
  • Un bicchiere di sauvignon blanc o IPA di Citrusy

FAQ

D: Posso cucinare Mahi Mahi su un piano cottura invece di una griglia?
UN: SÌ! Usa una padella a fuoco medio-alto e segui le stesse istruzioni di cottura.

D: Come faccio a sapere quando Mahi Mahi ha finito di cucinare?
UN: La carne dovrebbe essere opaca e sfaldare facilmente con una forchetta. La temperatura interna dovrebbe raggiungere 137 ° F.

D: Posso usare un diverso tipo di pesce?
UN: SÌ! Halibut, COD o Snapper funzionano bene con questa ricetta.

D: Mahi Mahi è una scelta salutare?
UN: Assolutamente! È ricco di proteine, a basso contenuto di grassi e un'ottima fonte di omega-3.

D: Come posso archiviare gli avanzi?
UN: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente per evitare di asciugare.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Torna al blog

Related Blogs

Why Are Japanese Knives So Sharp?

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...