Suggerimenti per cucinare il pollo annerito
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Utilizzare una padella in ghisa per la migliore conservazione del calore.
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Pat pollo a secco per aiutare le spezie ad attaccare e formare una crosta.
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Non spostare troppo il pollo mentre si brucia.
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Regola Cayenne in base alla tolleranza delle spezie.
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Lascia riposare il pollo prima di tagliare per trattenere i succhi.
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Tagliare il pollo sottile per sandwich, avvolgimenti o insalate.
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Aggiungi l'aglio o il burro di erbe per un sapore extra.
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Cuocere a 165 ° F (75 ° C) temperatura interna per la sicurezza alimentare.
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Fai una miscela di spezie extra e memorizza per la prossima volta.
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Usa le cosce invece del seno per più ricchezza, se preferito.
Servilo con suggerimenti
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Pagine di aglio o patate dolci arrostite
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Fagiolini al vapore o cavolo saltato
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Riso cajun o riso sporco
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Insalata cremosa di cavolo o mais
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Nascosto in tortillas morbide per tacos piccanti
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In cima a un'insalata di Cesare o da giardino
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Tagliato in ciotole di grano con quinoa o farro
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Con mac cremoso e formaggio
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Condito con miele caldo o mayo di chipotle
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Servito freddo in un panino con slaw
FAQ
D: Posso farlo con le cosce di pollo?
UN: SÌ! Le cosce sono più succose e funzionano altrettanto bene, basta regolare i tempi di cottura.
D: Il pollo annerito è piccante?
UN: Ha calore da Cayenne, ma puoi ridurlo o omettilo per una versione più mite.
D: Ho bisogno di una padella in ghisa?
UN: È l'ideale, ma qualsiasi padella antiaderente o in acciaio inossidabile funzionerà.
D: Posso grigliare invece di Pan-Sear?
UN: Assolutamente-griglie di pollo annerite magnificamente a fuoco medio-alto.
D: Posso prepararlo per la preparazione dei pasti?
UN: Sì, si mantiene bene in frigorifero per un massimo di 4 giorni e si riscalda facilmente.
D: Come posso evitare un gusto bruciato amaro?
UN: Non lasciare che la padella faccia troppo calda ed eviti di bruciare le spezie: è la migliore.
D: Posso congelare il pollo annerito?
UN: Sì, porzioni cotte e raffreddate con congelamento in contenitori ermetici per un massimo di 2 mesi.
D: Quale olio è meglio usare?
UN: Oli da calore alto come olio d'oliva, olio di avocado o olio di canola funzionano bene.
D: Posso rendere questa ricetta senza latte?
UN: Sì, basta omettere il burro finale o utilizzare un'alternativa a base vegetale.
D: Posso usare lo sfregamento delle spezie su altre proteine?
UN: Decisamente! Funziona su pesce, gamberi, maiale o persino tofu.
