10 suggerimenti da tenere a mente quando si cucina Enchiladas Verdes
- Usa ingredienti freschi: la salsa fresca Verde e il coriandolo migliorano in modo significativo il sapore.
- Cuocere accuratamente il pollo: assicurarsi che il pollo sia completamente cotto prima di distruggere per evitare porzioni crude.
- Tortillas calde: le tortillas calde sono più facili da rotolare e meno probabilità di rompersi.
- Personalizza il livello di spezie: regolare il calore aggiungendo più o meno jalapeños nel Verde di Salsa.
- Frenello tu stesso: il formaggio pre-sherdded contiene spesso agenti anti-cattura che gli impediscono di sciogliersi bene.
- Non riempire troppo le tortillas: il riempimento eccessivo può causare la rottura delle tortillas o il riempimento.
- Usa una buona teglia: un piatto di bicchiere o ceramica distribuisce uniformemente il calore, garantendo correttamente le enchiladas.
- Tenda con un foglio se necessario: se il formaggio inizia a rosolare troppo rapidamente, tenda il piatto con un foglio.
- Lasciali riposare: consentire alle enchiladas di riposare per alcuni minuti dopo aver cottura.
- Guarnire appena prima di servire: coriandolo fresco e lime dovrebbe essere aggiunto proprio prima di servire per il miglior sapore e aspetto.
Servilo con suggerimenti
- Riso spagnolo: Un lato del riso spagnolo aggiunge un complemento abbondante e saporito.
- Fagioli fritti: I fagioli cremosi refmetti si abbinano perfettamente con le enchiladas.
- Insalata di avocado: Un'insalata di avocado fresca con pomodori, cipolle rosse e una vinaigrette di lime.
- Guacamole e patatine: Clacamole classiche e tortilla patatine per un antipasto.
- Mais sulla pannocchia: Mais alla griglia con una spruzzata di peperoncino in polvere e formaggio cotija.
FAQ
D: Posso fare enchiladas Verdes in anticipo?
UN: Sì, puoi preparare le enchiladas in anticipo e refrigerarle prima di cuocere. Cuciali appena prima di servire.
D: Posso congelare Enchiladas Verdes?
UN: Sì, puoi congelarli. Dopo la cottura, lasciali raffreddare completamente, quindi avvolgi ogni enchilada singolarmente in involucro di plastica e lamina. Scongelare e riscaldare nel forno.
D: Cosa posso usare al posto del pollo?
UN: Puoi sostituire il pollo con manzo, maiale o persino un'opzione vegetariana come fagioli o tofu.
D: Come faccio a rendere il piatto più piccante?
UN: Per aumentare il livello delle spezie, aggiungi più jalapeños o una spruzzata di salsa piccante alla salsa Verde.
D: Posso usare tortillas di farina invece di tortillas di mais?
UN: Sì, ma le tortillas di mais sono tradizionali e resistono meglio alla salsa.
D: Come impedisci alle enchiladas di diventare fradicia?
UN: Friggere leggermente le tortillas prima di riempirle per creare una barriera contro la salsa.
D: Posso usare Salsa Verde acquistata in negozio?
UN: Sì, la salsa acquistata in negozio Verde funziona bene e risparmia tempo.
D: Quale formaggio funziona meglio per Enchiladas Verdes?
UN: Monterey Jack e Cheddar sono ottime scelte, ma puoi anche usare Queso Fresco o Cotija.
D: Come memorizzi gli avanzi?
UN: Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
D: Posso rendere questa ricetta senza latte?
UN: Sì, usa alternative di formaggio e panna acida senza latticini per renderlo senza latticini.
