SANTOKU
SANTOKU
Whetstone -Schärfen Steine 400/1000 3000/8000
Konnte die Verfügbarkeit von Abholung nicht laden
Verwandeln Sie stumpfe Messer in Präzisionsschneidwerkzeuge
Dieses komplette Schärfsystem mit zwei Steinen macht Messer von beschädigten zu messerscharfen.
Der Stein mit der Körnung 400/1000 repariert und formt abgenutzte Kanten neu, während der Stein mit der Körnung 3000/8000 ein hochglanzpoliertes, professionelles Finish liefert, das mühelos durch Lebensmittel gleitet.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
- 1× Doppelseitiger Schleifstein der Körnung 400/1000 (Reparieren und Schärfen)
- 1× Doppelseitiger Stein der Körnung 3000/8000 (verfeinern und polieren)
- Premium-Aufbewahrungsbasis aus Bambus
- 2× Rutschfeste Silikonmatten
- Messerwinkelführung für perfekte Ergebnisse
- Komplette Bedienungsanleitung
Warum professionelle Köche diese Schleifsteine wählen
Vier Körnungen, zwei Steine, vollständige Kontrolle
Es ist nicht nötig, während des Schärfens mehrere Steine zu kaufen oder die Ausrüstung zu wechseln. Beginnen Sie mit der Körnung 400, um Kerben zu entfernen, fahren Sie mit der Körnung 1000 zum Schärfen fort, verfeinern Sie sie mit der Körnung 3000 und schließen Sie mit der Körnung 8000 ab, um die haarspalterische Schärfe zu erzielen, die professionelle Küchen verlangen.
Gebaut für Jahrzehnte
Hergestellt aus hochwertigem weißem Korund durch 17 Präzisionsfertigungsverfahren. Diese Steine sind äußerst langlebig, korrosionsbeständig und hitzebeständig. Sie behalten ihre flache Oberfläche über Hunderte von Schärfvorgängen hinweg – im Gegensatz zu billigen Steinen, die sich ausbreiten und unbrauchbar werden.
Funktioniert bei allem, was scharf ist
Küchenmesser, Santokuklingen, Kochmesser, Taschenmesser, Scheren, Meißel, Holzbearbeitungswerkzeuge und sogar Äxte. Wenn es eine Kante hat, wird es mit diesen Steinen geschärft.
Sicher und einfach zu verwenden
Die mitgelieferte Bambusbasis und die Silikonmatten halten die Steine fest an ihrem Platz – kein Verrutschen, keine Unfälle. Die Winkelführung sorgt dafür, dass Sie jedes Mal den richtigen Winkel von 15–20° beibehalten. Das Schärfen auf Wasserbasis bedeutet keine teuren Öle und eine einfache Reinigung nur mit Wasser.
Lebenslange Qualitätsgarantie
Wir stehen hinter unseren Schleifsteinen. Wenn Sie mit den Ergebnissen nicht ganz zufrieden sind, sorgen wir für Abhilfe.
So fangen Sie an
- Einweichen - Tauchen Sie die Steine 5 Minuten lang in sauberes Wasser
- Position - Legen Sie den Stein auf eine Bambusbasis mit einer Silikonmatte darunter
- Schärfen - Beginnen Sie mit der richtigen Körnung und halten Sie einen Winkel von 15–20° ein
- Polnisch - Fahren Sie mit feineren Körnungen fort, um ein Hochglanzfinish zu erzielen (5–20 Minuten pro Körnung).
- Sauber - Nach Gebrauch mit Wasser abspülen, keine Chemikalien erforderlich
Welche Körnung soll ich verwenden?
Körnung 400 - Für beschädigte Klingen mit Kerben, Absplitterungen oder sehr stumpfen Kanten
Körnung 1000 - Ihr Ausgangspunkt für regelmäßiges Schärfen und die Schaffung einer scharfen Schneide
Körnung 3000 - Zum Verfeinern von Kanten und zum Erzielen professioneller Schärfe
Körnung 8000 - Endpolitur für hochglanzpolierte Kanten, die Lebensmittel mühelos durchschneiden
Abmessungen:
Stein: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Basis: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Hinweis: Die Farben können variieren
Verwandeln Sie stumpfe Messer in Präzisionsschneidwerkzeuge
Dieses komplette Schärfsystem mit zwei Steinen macht Messer von beschädigten zu messerscharfen.
Der Stein mit der Körnung 400/1000 repariert und formt abgenutzte Kanten neu, während der Stein mit der Körnung 3000/8000 ein hochglanzpoliertes, professionelles Finish liefert, das mühelos durch Lebensmittel gleitet.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
- 1× Doppelseitiger Schleifstein der Körnung 400/1000 (Reparieren und Schärfen)
- 1× Doppelseitiger Stein der Körnung 3000/8000 (verfeinern und polieren)
- Premium-Aufbewahrungsbasis aus Bambus
- 2× Rutschfeste Silikonmatten
- Messerwinkelführung für perfekte Ergebnisse
- Komplette Bedienungsanleitung
Warum professionelle Köche diese Schleifsteine wählen
Vier Körnungen, zwei Steine, vollständige Kontrolle
Es ist nicht nötig, während des Schärfens mehrere Steine zu kaufen oder die Ausrüstung zu wechseln. Beginnen Sie mit der Körnung 400, um Kerben zu entfernen, fahren Sie mit der Körnung 1000 zum Schärfen fort, verfeinern Sie sie mit der Körnung 3000 und schließen Sie mit der Körnung 8000 ab, um die haarspalterische Schärfe zu erzielen, die professionelle Küchen verlangen.
Gebaut für Jahrzehnte
Hergestellt aus hochwertigem weißem Korund durch 17 Präzisionsfertigungsverfahren. Diese Steine sind äußerst langlebig, korrosionsbeständig und hitzebeständig. Sie behalten ihre flache Oberfläche über Hunderte von Schärfvorgängen hinweg – im Gegensatz zu billigen Steinen, die sich ausbreiten und unbrauchbar werden.
Funktioniert bei allem, was scharf ist
Küchenmesser, Santokuklingen, Kochmesser, Taschenmesser, Scheren, Meißel, Holzbearbeitungswerkzeuge und sogar Äxte. Wenn es eine Kante hat, wird es mit diesen Steinen geschärft.
Sicher und einfach zu verwenden
Die mitgelieferte Bambusbasis und die Silikonmatten halten die Steine fest an ihrem Platz – kein Verrutschen, keine Unfälle. Die Winkelführung sorgt dafür, dass Sie jedes Mal den richtigen Winkel von 15–20° beibehalten. Das Schärfen auf Wasserbasis bedeutet keine teuren Öle und eine einfache Reinigung nur mit Wasser.
Lebenslange Qualitätsgarantie
Wir stehen hinter unseren Schleifsteinen. Wenn Sie mit den Ergebnissen nicht ganz zufrieden sind, sorgen wir für Abhilfe.
So fangen Sie an
- Einweichen - Tauchen Sie die Steine 5 Minuten lang in sauberes Wasser
- Position - Legen Sie den Stein auf eine Bambusbasis mit einer Silikonmatte darunter
- Schärfen - Beginnen Sie mit der richtigen Körnung und halten Sie einen Winkel von 15–20° ein
- Polnisch - Fahren Sie mit feineren Körnungen fort, um ein Hochglanzfinish zu erzielen (5–20 Minuten pro Körnung).
- Sauber - Nach Gebrauch mit Wasser abspülen, keine Chemikalien erforderlich
Welche Körnung soll ich verwenden?
Körnung 400 - Für beschädigte Klingen mit Kerben, Absplitterungen oder sehr stumpfen Kanten
Körnung 1000 - Ihr Ausgangspunkt für regelmäßiges Schärfen und die Schaffung einer scharfen Schneide
Körnung 3000 - Zum Verfeinern von Kanten und zum Erzielen professioneller Schärfe
Körnung 8000 - Endpolitur für hochglanzpolierte Kanten, die Lebensmittel mühelos durchschneiden
Abmessungen:
Stein: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Basis: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Hinweis: Die Farben können variieren
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
No - these are water stones, not oil stones. Simply soak them in clean water for 5 minutes before use and keep the surface wet while sharpening. No oils, no chemicals, no mess. Clean with water after each use.
The angle guide helps you maintain a consistent 15-20° angle, which is ideal for most kitchen knives, including Japanese and Western styles. You can adjust within this range by changing how you hold the knife against the guide.
How to Use A Whetstone Angle Guide
Yes! These whetstones work on any blade - chef knives, santoku, pocket knives, scissors, chisels, woodworking tools, and even axes. The versatile grit range handles everything from heavy repair to fine polishing.
With proper care, decades. Unlike cheap whetstones that wear unevenly, our premium corundum stones maintain their surface integrity through hundreds of sharpening sessions.
Yes - they serve different purposes. The 400/1000 handles repair and general sharpening, while the 3000/8000 creates the polished, professional edge. Think of it as the difference between sanding wood with coarse then fine sandpaper.
Home cooks: every 2-3 months with regular honing.
Professional use: monthly. If your knife won't slice a tomato skin cleanly, it's time to sharpen it.
Absolutely. The included angle guide and instruction manual make it straightforward. Most customers achieve excellent results on their first attempt.
How to use the knife sharpening stone:
-
Step 1.
Soak the whetstone in water for 5 minutes to absorb the water before use.
-
Step 2.
Place the sharpening stone on the platform and the knife needs to be at a 10~30 degree angle.
-
Step 3.
First, sharpen the blade by rough grinding at 1000, grit for 5-10 minutes.
-
Step 4.
Then use a 3000, or 8000 gritstone to strengthening the blade, grinding for 5-20 minutes.
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