Whetstone -Schärfen Steine 400/1000 3000/8000
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Verwandeln Sie stumpfe Messer in Präzisionsschneidwerkzeuge
Dieses komplette Schärfsystem mit zwei Steinen macht Messer von beschädigten zu messerscharfen.
Der Stein mit der Körnung 400/1000 repariert und formt abgenutzte Kanten neu, während der Stein mit der Körnung 3000/8000 ein hochglanzpoliertes, professionelles Finish liefert, das mühelos durch Lebensmittel gleitet.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
- 1× Doppelseitiger Schleifstein der Körnung 400/1000 (Reparieren und Schärfen)
- 1× Doppelseitiger Stein der Körnung 3000/8000 (verfeinern und polieren)
- Premium-Aufbewahrungsbasis aus Bambus
- 2× Rutschfeste Silikonmatten
- Messerwinkelführung für perfekte Ergebnisse
- Komplette Bedienungsanleitung
Warum professionelle Köche diese Schleifsteine wählen
Vier Körnungen, zwei Steine, vollständige Kontrolle
Es ist nicht nötig, während des Schärfens mehrere Steine zu kaufen oder die Ausrüstung zu wechseln. Beginnen Sie mit der Körnung 400, um Kerben zu entfernen, fahren Sie mit der Körnung 1000 zum Schärfen fort, verfeinern Sie sie mit der Körnung 3000 und schließen Sie mit der Körnung 8000 ab, um die haarspalterische Schärfe zu erzielen, die professionelle Küchen verlangen.
Gebaut für Jahrzehnte
Hergestellt aus hochwertigem weißem Korund durch 17 Präzisionsfertigungsverfahren. Diese Steine sind äußerst langlebig, korrosionsbeständig und hitzebeständig. Sie behalten ihre flache Oberfläche über Hunderte von Schärfvorgängen hinweg – im Gegensatz zu billigen Steinen, die sich ausbreiten und unbrauchbar werden.
Funktioniert bei allem, was scharf ist
Küchenmesser, Santokuklingen, Kochmesser, Taschenmesser, Scheren, Meißel, Holzbearbeitungswerkzeuge und sogar Äxte. Wenn es eine Kante hat, wird es mit diesen Steinen geschärft.
Sicher und einfach zu verwenden
Die mitgelieferte Bambusbasis und die Silikonmatten halten die Steine fest an ihrem Platz – kein Verrutschen, keine Unfälle. Die Winkelführung sorgt dafür, dass Sie jedes Mal den richtigen Winkel von 15–20° beibehalten. Das Schärfen auf Wasserbasis bedeutet keine teuren Öle und eine einfache Reinigung nur mit Wasser.
Lebenslange Qualitätsgarantie
Wir stehen hinter unseren Schleifsteinen. Wenn Sie mit den Ergebnissen nicht ganz zufrieden sind, sorgen wir für Abhilfe.
So fangen Sie an
- Einweichen - Tauchen Sie die Steine 5 Minuten lang in sauberes Wasser
- Position - Legen Sie den Stein auf eine Bambusbasis mit einer Silikonmatte darunter
- Schärfen - Beginnen Sie mit der richtigen Körnung und halten Sie einen Winkel von 15–20° ein
- Polnisch - Fahren Sie mit feineren Körnungen fort, um ein Hochglanzfinish zu erzielen (5–20 Minuten pro Körnung).
- Sauber - Nach Gebrauch mit Wasser abspülen, keine Chemikalien erforderlich
Welche Körnung soll ich verwenden?
Körnung 400 - Für beschädigte Klingen mit Kerben, Absplitterungen oder sehr stumpfen Kanten
Körnung 1000 - Ihr Ausgangspunkt für regelmäßiges Schärfen und die Schaffung einer scharfen Schneide
Körnung 3000 - Zum Verfeinern von Kanten und zum Erzielen professioneller Schärfe
Körnung 8000 - Endpolitur für hochglanzpolierte Kanten, die Lebensmittel mühelos durchschneiden
Abmessungen:
Stein: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Basis: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Hinweis: Die Farben können variieren
Verwandeln Sie stumpfe Messer in Präzisionsschneidwerkzeuge
Dieses komplette Schärfsystem mit zwei Steinen macht Messer von beschädigten zu messerscharfen.
Der Stein mit der Körnung 400/1000 repariert und formt abgenutzte Kanten neu, während der Stein mit der Körnung 3000/8000 ein hochglanzpoliertes, professionelles Finish liefert, das mühelos durch Lebensmittel gleitet.
Was ist im Lieferumfang enthalten?
- 1× Doppelseitiger Schleifstein der Körnung 400/1000 (Reparieren und Schärfen)
- 1× Doppelseitiger Stein der Körnung 3000/8000 (verfeinern und polieren)
- Premium-Aufbewahrungsbasis aus Bambus
- 2× Rutschfeste Silikonmatten
- Messerwinkelführung für perfekte Ergebnisse
- Komplette Bedienungsanleitung
Warum professionelle Köche diese Schleifsteine wählen
Vier Körnungen, zwei Steine, vollständige Kontrolle
Es ist nicht nötig, während des Schärfens mehrere Steine zu kaufen oder die Ausrüstung zu wechseln. Beginnen Sie mit der Körnung 400, um Kerben zu entfernen, fahren Sie mit der Körnung 1000 zum Schärfen fort, verfeinern Sie sie mit der Körnung 3000 und schließen Sie mit der Körnung 8000 ab, um die haarspalterische Schärfe zu erzielen, die professionelle Küchen verlangen.
Gebaut für Jahrzehnte
Hergestellt aus hochwertigem weißem Korund durch 17 Präzisionsfertigungsverfahren. Diese Steine sind äußerst langlebig, korrosionsbeständig und hitzebeständig. Sie behalten ihre flache Oberfläche über Hunderte von Schärfvorgängen hinweg – im Gegensatz zu billigen Steinen, die sich ausbreiten und unbrauchbar werden.
Funktioniert bei allem, was scharf ist
Küchenmesser, Santokuklingen, Kochmesser, Taschenmesser, Scheren, Meißel, Holzbearbeitungswerkzeuge und sogar Äxte. Wenn es eine Kante hat, wird es mit diesen Steinen geschärft.
Sicher und einfach zu verwenden
Die mitgelieferte Bambusbasis und die Silikonmatten halten die Steine fest an ihrem Platz – kein Verrutschen, keine Unfälle. Die Winkelführung sorgt dafür, dass Sie jedes Mal den richtigen Winkel von 15–20° beibehalten. Das Schärfen auf Wasserbasis bedeutet keine teuren Öle und eine einfache Reinigung nur mit Wasser.
Lebenslange Qualitätsgarantie
Wir stehen hinter unseren Schleifsteinen. Wenn Sie mit den Ergebnissen nicht ganz zufrieden sind, sorgen wir für Abhilfe.
So fangen Sie an
- Einweichen - Tauchen Sie die Steine 5 Minuten lang in sauberes Wasser
- Position - Legen Sie den Stein auf eine Bambusbasis mit einer Silikonmatte darunter
- Schärfen - Beginnen Sie mit der richtigen Körnung und halten Sie einen Winkel von 15–20° ein
- Polnisch - Fahren Sie mit feineren Körnungen fort, um ein Hochglanzfinish zu erzielen (5–20 Minuten pro Körnung).
- Sauber - Nach Gebrauch mit Wasser abspülen, keine Chemikalien erforderlich
Welche Körnung soll ich verwenden?
Körnung 400 - Für beschädigte Klingen mit Kerben, Absplitterungen oder sehr stumpfen Kanten
Körnung 1000 - Ihr Ausgangspunkt für regelmäßiges Schärfen und die Schaffung einer scharfen Schneide
Körnung 3000 - Zum Verfeinern von Kanten und zum Erzielen professioneller Schärfe
Körnung 8000 - Endpolitur für hochglanzpolierte Kanten, die Lebensmittel mühelos durchschneiden
Abmessungen:
Stein: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Basis: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Hinweis: Die Farben können variieren
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- Free Shipping on all orders
-
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Nein - das sind Wassersteine, keine Ölsteine. Weichen Sie sie vor dem Gebrauch einfach 5 Minuten lang in sauberem Wasser ein und halten Sie die Oberfläche beim Schärfen feucht. Keine Öle, keine Chemikalien, keine Verschmutzung. Nach jedem Gebrauch mit Wasser reinigen.
Die Winkelführung hilft Ihnen, einen gleichmäßigen Winkel von 15–20° beizubehalten, was ideal für die meisten Küchenmesser ist, einschließlich japanischer und westlicher Messer. Sie können diesen Bereich anpassen, indem Sie ändern, wie Sie das Messer an der Führung halten.
So verwenden Sie eine Schleifstein-Winkelführung
Ja! Diese Schleifsteine funktionieren für jede Klinge – Kochmesser, Santoku, Taschenmesser, Scheren, Meißel, Holzbearbeitungswerkzeuge und sogar Äxte. Das vielseitige Körnungssortiment eignet sich für alles, von der schweren Reparatur bis zum Feinpolieren.
Bei richtiger Pflege Jahrzehnte. Im Gegensatz zu billigen Schleifsteinen, die sich ungleichmäßig abnutzen, behalten unsere Premium-Korundsteine ihre Oberflächenintegrität über Hunderte von Schärfvorgängen hinweg bei.
Ja - Sie dienen unterschiedlichen Zwecken. Der 400/1000 übernimmt Reparaturen und allgemeines Schärfen, während der 3000/8000 die polierte, professionelle Kante erzeugt. Betrachten Sie es als den Unterschied zwischen dem Schleifen von Holz mit grobem und dann mit feinem Schleifpapier.
Hobbyköche: alle 2-3 Monate bei regelmäßigem Honen.
Professioneller Einsatz: monatlich. Wenn Ihr Messer die Haut einer Tomate nicht sauber schneidet, ist es an der Zeit, sie zu schärfen.
Absolut. Die mitgelieferte Winkelführung und die Bedienungsanleitung machen es unkompliziert. Die meisten Kunden erzielen bereits beim ersten Versuch hervorragende Ergebnisse.
So benutzt man den Messerschärfstein:
-
Schritt 1.
Einweichen Sie den Whetstone 5 Minuten lang in Wasser, um das Wasser vor dem Gebrauch zu absorbieren.
-
Schritt 2.
Legen Sie den Schärfstein auf die Plattform und das Messer muss in einem Winkel von 10 bis 30 Grad liegen.
-
Schritt 3.
Schärfen Sie zuerst die Klinge durch raues Schleifen bei 1000, 5-10 Minuten lang.
-
Schritt 4.
Verwenden Sie dann einen 3000- oder 8000-Gritstein, um die Klinge zu stärken und 5-20 Minuten zu mahlen.
Wir haben auch mehrere Artikel über Whetstones ausführlicher:
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