Q: Can I make Sock It to Me Cake from scratch?

A: Yes! You can use a homemade yellow cake base — but the cake mix version is classic and easy.

Q: Can I skip the glaze?

A: Absolutely. The cake is delicious on its own or dusted with powdered sugar.

Q: Do I have to use pecans?

A: No, you can use walnuts or leave the nuts out entirely.

Q: Can I freeze this cake?

A: Yes. Wrap tightly in plastic wrap and foil. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temp.

Q: Why is it called “Sock It to Me” Cake?

A: It originated in the 1970s and was named after a popular catchphrase of the time, implying bold, satisfying flavour.

Klassischer Südstaaten-Sock-It-to-Me-Gugelhupf mit Zimt-Pekannuss-Strudel

Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

50 minutes

Calories

420

Sock It to Me Cake is more than just a fun name — it’s a throwback to the bold, joyful flavours of Southern kitchens and 1970s family cookbooks.

This cake was made for sharing, showing off, and savouring with a cup of coffee. Using a shortcut yellow cake mix combined with sour cream and a pecan-cinnamon swirl filling, it strikes a perfect balance between convenience and from-scratch comfort.

What makes it iconic is the surprise swirl of brown sugar, cinnamon, and crunchy pecans right in the centre. As the cake bakes, this layer melts slightly into the surrounding sponge, infusing it with rich flavour and warmth. Finished with a simple vanilla glaze, it’s visually stunning and tastes even better the next day.

Whether you're baking for a potluck, brunch, or family gathering, this Bundt cake is pure retro joy and an instant crowd-pleaser.

Image of Classic Southern Sock It to Me Bundt Cake with Cinnamon Pecan Swirl

Ingredients

For the Cake

1 box (15.25 oz) yellow cake mix
1/2 cup sour cream
1/2 cup vegetable oil
1/4 cup water
4 large eggs
1/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla extract

For the Filling

1/2 cup chopped pecans
2 tablespoons brown sugar
2 teaspoons ground cinnamon

For the Glaze

1 cup powdered sugar
2 tablespoons milk
1/2 teaspoon vanilla extract

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Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a Bundt pan.
In a large bowl, beat cake mix, sour cream, oil, water, eggs, sugar, and vanilla until smooth, about 2–3 minutes.
In a small bowl, mix together pecans, brown sugar, and cinnamon.
Pour half of the cake batter into the prepared Bundt pan.
Sprinkle the cinnamon-pecan mixture evenly over the batter.
Pour the remaining batter on top and smooth the surface.
Bake for 45–50 minutes, or until a toothpick inserted in the centre comes out clean.
Let the cake cool in the pan for 10–15 minutes, then invert onto a wire rack to cool completely.
In a small bowl, whisk together glaze ingredients until smooth. Drizzle over the cooled cake.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 420

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 22 grams; 28%
Saturated Fat: 4 grams; 20%
Cholesterol: 65 milligrams; 22%
Sodium: 340 milligrams; 15%
Carbs: 49 grams; 18%
Protein: 5 grams
Sugar: 32 grams
Fiber: 1 grams

10 Tipps für die Zubereitung dieses Gerichts

Für mehr Fülle und Feuchtigkeit verwenden Sie vollfette Sauerrahm.
Fetten Sie Ihre Gugelhupfform gründlich ein – auch mit Mehl!
Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn wenden.
Mischen Sie den Teig nicht zu stark – nur so lange, bis er glatt ist.
Pekannüsse fein hacken, damit sie sich besser im Strudel verteilen.
In der Mitte des Ofens backen, damit es gleichmäßig aufgeht.
Stecken Sie einen Zahnstocher in die dickste Stelle, um den Gargrad zu testen.
Lassen Sie die Glasur etwas abkühlen, bevor Sie sie darüber träufeln, um eine dickere Konsistenz zu erzielen.
Lust auf mehr Würze? Gemahlene Nelken oder Piment hinzufügen.
Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur auf oder stellen Sie sie für eine längere Frische in den Kühlschrank.

Servieren Sie es mit Vorschlägen

Heißer Kaffee oder Chai Latte
Frische Schlagsahne oder eine Kugel Vanilleeis
Für einen rustikalen Look mit Puderzucker statt Glasur bestäuben
Als Kontrast dazu geschnittene frische Pfirsiche oder Äpfel
Geröstete Kokosflocken zum Garnieren

FAQs

F: Kann ich Sock It to Me Cake von Grund auf zubereiten?
A: Ja! Sie können einen selbstgemachten gelben Kuchenboden verwenden – aber die Kuchenmischung-Variante ist klassisch und einfach.

F: Kann ich auf die Glasur verzichten?
A: Absolut. Der Kuchen schmeckt pur oder mit Puderzucker bestäubt köstlich.

F: Muss ich Pekannüsse verwenden?
A: Nein, Sie können Walnüsse verwenden oder die Nüsse ganz weglassen.

F: Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
A: Ja. Fest in Plastikfolie und Folie einwickeln. Bis zu 3 Monate einfrieren. Bei Raumtemperatur auftauen.

F: Warum heißt der Kuchen „Sock It to Me“?
A: Es entstand in den 1970er Jahren und wurde nach einem damals beliebten Schlagwort benannt, das einen kräftigen, sättigenden Geschmack andeutet.

Chef's Recommendation

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