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Articles

  • Riku Damascus VG10 knives laid in a row with daylight raking across the layered steel

    Verschiedene Arten von Edelstahl; Was ist am besten für Küchenmesser?

    Fast jedes Küchenmesser verfügt über eine Edelstahlklinge, aber es gibt verschiedene Arten von Edelstahl, und jeder hat seine Vor- und Nachteile. In diesem Leitfaden werden...

  • Spotlight On the Chef’s Knife

    Scheinwerferlicht auf dem Kochmesser

    Ein gutes japanisches Messerset ist unerlässlich und ermöglicht es Ihnen, verschiedene Aufgaben zur Zubereitung von Lebensmitteln so effektiv wie möglich auszufüllen. Aber für viele Menschen...

  • Overhead view of a Santoku Knives nakiri on a pale board surrounded by carrot half-moons, cucumber rounds, daikon quarters and fine matchsticks

    Was sind die Arten japanischer Schnitttechniken?

    Wenn Sie Ihr Spiel in der Küche verbessern möchten, möchten Sie einige der verschiedenen Arten japanischer Schnitttechniken lernen. In diesem Leitfaden zeigen wir Ihnen einige...

  • Anatomy of a Chef Knife

    Anatomie eines Kochmessers

    Erfahren Sie die verschiedenen Teile der Anatomie eines Messers und ihren beabsichtigten Zweck ...

  • How Are Knife Blades Made? Steel, Layers and San-mai

    Wie werden Messerklingen hergestellt?

    Mit einem guten Kochmesser können Sie Ihre Mahlzeiten viel leichter zubereiten. Aber haben Sie jemals darüber nachgedacht, wie Ihr Messer gemacht wird und was in...

  • Spotlight On the Santoku Knife

    Scheinwerfer am Santoku -Messer

    Es gibt viele verschiedene Messer, die Sie Ihrer Küchenwerkzeugkollektion hinzufügen können, aber keiner ist so vielseitig wie das Santoku -Messer. Aus Japan stammen die Qualität und...

  • Best Chopping Board for Knives: Wood vs Plastic vs Bamboo

    Welches ist das beste Hacking -Brett?

    Viele Menschen haben den Eindruck, dass ein Hackklotz nur da ist, um ihre Küchenarbeitsplatten zu schützen. Während es diesen Zweck erfüllt, schützt es auch Ihre...

  • Spotlight On the Bread Knife

    Scheinwerfer auf dem Brotmesser

    Viele Leute wissen nicht, dass das bescheidene Brotmesser viel vielseitiger ist, als es zuerst glauben würde. Um diese Vielseitigkeit in den Vordergrund zu bringen, haben...

  • A double-bevel Japanese-steel Damascus knife on a wooden board, suitable for left or right-handed use

    Linkshändermesser - Was ist der Unterschied und brauche ich einen?

    Wenn Sie überlegt haben, in einige linkshändige Messer zu investieren, aber nicht ganz sicher sind, ob es sich lohnt, sind Sie am richtigen Ort. Wir...

  • Spotlight On the Boning Knife

    Scheinwerfer auf dem Boning -Messer

    Wenn Sie eine Küche einrichten, müssen Sie viele Werkzeuge erinnern, aber viele Menschen vergessen, wie wichtig ein Boning -Messer ist. Sie erkennen nur, wie nützlich...

  • Why Every Kitchen Needs a Japanese Chef Knife

    Warum jede Küche ein japanisches Kochmesser braucht

    Diese Messer bieten eine ganze Welt von Vorteilen, die bei der Verwendung anderer Werkzeuge einfach nicht erzielt werden können. Hergestellt aus Materialien über hochwertige Qualität...

  • What Is a Knife Tang? Full Tang vs Partial Tang Explained

    Tang - Warum ist das wichtig?

    Messergriffe sind ein sehr wichtiger Bestandteil japanischer Kochmesser. Man könnte sogar sagen, dass sie wichtiger sind als die Klinge! Japanische Köche brauchen einen bequemen Messergriff,...

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