10 conseils pour la cuisson de ce plat
- Utilisez la levure fraîche pour la meilleure montée.
- Assurez-vous que le lait est chaud, pas chaud, pour activer la levure sans le tuer.
- Supprimer avec beaucoup de farine de maïs pour éviter de coller et d'ajouter de la texture.
- Permettre à la pâte de s'élever pleinement pour assurer des muffins moelleux.
- Roulez la pâte uniformément pour éviter la cuisson inégale.
- Utilisez un coupe-rond pour une taille uniforme.
- Ne surpeuptez pas la poêle; Cuire en lots si nécessaire.
- Cuire à feu moyen-doux pour éviter de brûler.
- Retournez doucement pour conserver la forme.
- Toast avant de servir à un croustillant supplémentaire.
Servir avec des suggestions
- Avec du beurre et de la confiture pour un petit déjeuner classique.
- Comme base pour les œufs bénédints ou avec du saumon fumé et du fromage à la crème.
- Aux côtés des soupes ou des salades pour un repas copieux.
- Utilisez comme pain sandwich pour un délicieux déjeuner.
FAQ
Q: Puis-je faire la pâte à l'avance?UN: Oui, vous pouvez préparer la pâte et la laisser monter pendant la nuit au réfrigérateur. Laissez-le à température ambiante avant de rouler et de couper.
Q: Les muffins anglais peuvent-ils être gelés?
UN: Absolument! Les congeler après la cuisson et refroidir complètement. Dégeler et toast lorsqu'il est prêt à manger.
Q: Et si je n'ai pas de coupe-rond?
UN: Vous pouvez utiliser n'importe quel objet rond comme un verre ou une boîte vide, ou simplement couper en carrés avec un couteau.
Q: Comment puis-je obtenir plus de coins et recoins dans mes muffins?
UN: La clé est dans la méthode de cuisson. Cuire à feu doux et n'appuyez pas sur les muffins pendant la cuisson.
