En ce qui concerne le petit-déjeuner, peu de choses peuvent rivaliser avec la simplicité et la polyvalence d'un œuf parfaitement cuit. Que vous soyez d'humeur à un petit-déjeuner classique de bacon et d'oeufs ou que vous souhaitiez ajouter des protéines à votre toast à l'avocat, les œufs trop faciles sont un excellent choix. Mais quels sont exactement les œufs trop faciles, et comment les faites-vous? Dans ce guide du débutant, nous explorerons tout ce que vous devez savoir sur cet aliment de base.
Table des matières
Que sont les œufs faciles?
Over Easy Eggs est un plat de petit-déjeuner classique qui implique de cuisiner des œufs des deux côtés jusqu'à ce que le blanc soit réglé et que le jaune soit encore coulant. Vous commencez par craquer un œuf dans une poêle chauffée et graissée pour faciliter les œufs. Une fois que le blanc commence à régler, retournez l'œuf et cuire pendant 15 à 30 secondes ou jusqu'à ce que le jaune soit cuit au niveau de ruissellement souhaité.L'histoire des œufs trop faciles
Bien que les œufs excessives puissent sembler être un plat de petit-déjeuner simple et moderne, leur histoire remonte en fait des siècles. En fait, les œufs sont un petit-déjeuner populaire depuis l'Antiquité, avec des preuves de consommation d'œufs datant de l'Empire romain.
Cependant, le concept de cuisson d'un œuf sur facilement n'est pas devenu populaire avant le milieu du 20e siècle. On pense que le terme «trop facile» est originaire des États-Unis dans les années 1930.
Les avantages des œufs faciles
Les œufs excessives sont non seulement délicieux, mais ils offrent également un certain nombre d'avantages pour la santé. Certains des avantages de manger facilement des œufs comprennent:
- Riche en protéines: les œufs sont une grande source de protéines, ce qui est essentiel pour la construction et la réparation des tissus dans le corps.
- Emballé de nutriments: les œufs sont riches en vitamines et minéraux tels que la vitamine D, la choline et le sélénium.
- Faible en calories: un gros œuf ne contient qu'environ 70 calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui regardent leur poids.
- Polyvyle: Les œufs trop faciles peuvent être consommés seuls ou utilisés dans une variété de plats de petit-déjeuner, tels que des sandwichs à petit-déjeuner, des omelettes, etc.
Comment faire des œufs faciles
Ingrédients
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- Sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1: chauffer la casserole
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Une fois que la casserole est chaude, ajoutez le beurre et tourbillonnez-le jusqu'à ce qu'il fonde et recouvre le fond de la casserole.
Étape 2: Casquez les œufs dans la casserole
Cassez les œufs dans la casserole, en faisant attention de ne pas casser les jaunes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3: Cuire les œufs
Cuire les œufs pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les Blancs commencent à régler. Une fois les blancs réglés, retournez soigneusement les œufs à l'aide d'une spatule.
Étape 4: terminer la cuisson des œufs
Cuire les œufs pendant encore 30 secondes à 1 minute, jusqu'à ce que les Blancs soient complètement réglés mais que les jaunes sont toujours coulants. Si vous préférez que vos jaunes soient plus cuits, laissez-les dans la casserole pendant une minute supplémentaire environ.
Étape 5: Servir les œufs
Faites glisser les œufs sur une assiette et servez immédiatement.
Conseils pour rendre parfaits sur les œufs faciles
Utilisez une casserole antiadhésive
Une casserole antiadhésive aidera à garantir que les œufs ne collent pas au fond et ne se brisent que lorsque vous les retournez.
Ne surpeuptez pas la casserole
Cuire trop d'oeufs dans la poêle à la fois peut rendre difficile de les retourner sans casser les jaunes. Tenez-vous à la cuisson au maximum de deux œufs à la fois.
Utiliser un feu doux
L'utilisation de chaleur faible peut aider à garantir que les œufs cuisent uniformément sans brûler le fond ou trop cuire les jaunes.
Ne le précipite pas
Prenez votre temps lorsque vous faites cuire les œufs pour vous assurer qu'ils sont cuits à la perfection.
Assaisonner les œufs
Assaisonner les œufs de sel et de poivre au goût avant de cuire pour leur donner une saveur supplémentaire.
Idées de recettes pour les œufs faciles
Si vous cherchez une inspiration sur la façon d'utiliser des œufs sur vos plats de petit-déjeuner, voici quelques idées de recettes:- Sur des œufs faciles sur le pain grillé: il suffit de griller une tranche de pain et de le garnir d'un œuf trop facile à cuire parfaitement.
- Sandwich au petit-déjeuner: superposez un œuf cuit sur un œuf, du bacon et du fromage faciles sur un muffin ou un bagel anglais grillé.
- Toast à l'avocat avec des œufs trop faciles: écrasez un avocat et étalez-le sur une tranche de pain grillé, puis garnissez un œuf parfaitement cuit sur un œuf facile.
- Oeufs sur les bruns faciles et hachis: servir un œuf parfaitement cuit sur des œufs faciles aux côtés de bruns de hachage croustillants pour un plat de petit-déjeuner classique.
- Burrito du petit-déjeuner: Remplissez une tortilla d'œufs brouillés, de fromage et de légumes cuits, puis garnir d'un œuf parfaitement cuit sur un œuf facile.
Questions fréquemment posées (FAQ)
Q: Quelle est la différence entre les œufs faciles et le côté ensoleillé?
UN:La principale différence entre les œufs faciles et les œufs ensoleillés est que les œufs trop faciles sont retournés et cuits brièvement de l'autre côté, tandis que les œufs ensoleillés ne sont cuits que d'un côté.
Q: Quel est le meilleur type de casserole à utiliser pour cuisiner sur des œufs faciles?
UN:Une casserole antiadhésive est le meilleur type de casserole à utiliser pour cuisiner des œufs sur les œufs, car il aide à empêcher les œufs de coller à la casserole et facilite leur retour.
Q: Pouvez-vous cuisiner sur des œufs faciles au micro-ondes?
UN:Bien qu'il soit possible de cuire les œufs au micro-ondes, il n'est pas recommandé de faire des œufs trop faciles. Le micro-ondes a tendance à cuire les œufs de manière inégale et peut entraîner un jaune trop cuit.
Q: Les œufs faciles à manger sont-ils en toute sécurité?
UN: Oui, les œufs faciles sont sûrs à manger tant qu'ils sont cuits à une température sûre. Il est recommandé de cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient fermes pour réduire le risque de maladie d'origine alimentaire.
Conclusion
Over Easy Eggs est un plat de petit-déjeuner classique simple à faire et délicieux à manger. Que vous soyez un pro chevronné ou un débutant dans la cuisine, suivre ces conseils et idées de recettes vous aidera à rendre l'œuf parfait sur Easy Easy à chaque fois. Alors prenez une casserole et commencez à cuisiner - vos papilles vous remercieront!
