10 conseils à garder à l'esprit lors de la fabrication de tarte à la crème de la noix de coco
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Utilisez du lait entier pour la texture et la saveur la plus crémeuse.
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Ne pas surboke - le centre doit être juste réglé avec un léger serrage.
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Pré-cuit (cuit aveugle) la croûte légèrement si vous préférez une base plus ferme.
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Laissez la tarte refroidir complètement avant de trancher pour permettre à la crème anglaise de régler.
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Utilisez la noix de coco râpée sucrée pour une saveur et une texture maximales.
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Ajouter une pincée plus de muscade ou de cannelle pour une touche épicée.
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Utilisez du papier d'aluminium sur les bords de la croûte s'ils commencent à dorer trop rapidement.
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Servir réfrigéré pour des tranches plus propres ou chaud pour des vibrations confortables.
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Associez à la crème fouettée ou à la crème glacée pour une indulgence supplémentaire.
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Stockez les restes dans le réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Servir avec des suggestions
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Crème fouettée fraîche ou crème fraîche
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Flocons de noix de coco grillés pour la garniture
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Fruits tropicaux frais comme l'ananas ou la mangue
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Une tasse chaude de thé noir ou de café
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Une cuillère de crème glacée à la gousse de vanille ou à la noix de coco
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Compote de baies pour contraste acidulé
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Un filet de sauce au caramel
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Biscuits sablés ou biscuits au beurre
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Zeste de citron pour un coup de pied d'agrumes
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Un verre croustillant de vin de dessert ou de cidre étincelant
FAQ
Q: Puis-je faire à l'avance une tarte à la crème de la noix de coco?
UN: Oui, il a en fait un goût mieux réfrigéré. Cuire le veille et réfrigérer la nuit.
Q: Dois-je utiliser de la noix de coco sucré ou non sucrée?
UN: La noix de coco râpée sucrée est traditionnelle et ajoute une meilleure texture et une meilleure douceur.
Q: Puis-je utiliser du lait de coco au lieu du lait ordinaire?
UN: Vous pouvez remplacer une partie du lait par du lait de coco complet pour une saveur de noix de coco supplémentaire.
Q: Pourquoi ma crème pâtissière est-elle qui coule?
UN: Il peut être sous-cuit. Assurez-vous que le centre est réglé et refroidissez complètement la tarte avant de trancher.
Q: Puis-je congeler la tarte à la crème de noix de coco?
UN: Il n'est pas recommandé car la texture de la crème anglaise peut changer, mais vous pouvez vous réfrigérer jusqu'à 4 jours.
Q: Puis-je ajouter plus de noix de coco?
UN: Absolument! Si vous aimez plus de texture, augmentez-le jusqu'à 1 1/2 tasses.
Q: Comment puis-je empêcher la croûte de devenir détrempé?
UN: Pré-préparez la croûte pendant 8 à 10 minutes avant d'ajouter la garniture.
Q: Puis-je rendre cette tarte sans produits laitiers?
UN: Vous pouvez essayer la crème de noix de coco et le lait à base de plantes, bien que la texture puisse varier.
Q: Quelle est la meilleure façon de servir cette tarte?
UN: Refroidisse avec de la crème fouettée est classique, mais il est délicieux légèrement chaud aussi.
Q: Est-ce la même chose que la tarte à la crème de noix de coco?
UN: Non - La tarte à la crème de noix de coco utilise une garniture de pudding, tandis que la tarte à la crème à la noix de coco est cuite aux œufs et au lait.
