Conseils pour cuisiner des tacos de chorizo
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Utilisez le chorizo mexicain frais et cru pour la meilleure saveur et la meilleure texture.
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Retirez le boîtier du chorizo avant la cuisson pour faciliter la s'effondrer.
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Ne pas trop cuire - le chorizo peut sécher s'il est laissé trop long sur la chaleur.
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Tortillas chaudes directement sur une flamme ouverte pour la saveur carbonisée et la soupabilité.
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Garnitures en dés à l'avance pour un assemblage de tacos rapide et lisse.
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Ajoutez une pincée de citron vert juste avant de manger pour égayer la saveur.
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Pour un croquant supplémentaire, faites griller légèrement les tortillas dans l'huile.
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Égoutter l'excès de graisse du chorizo s'il semble trop gras.
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Mélanger les pommes de terre cuites ou les haricots noirs pour étirer davantage la garniture.
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Associez à différentes salsas pour la variété - verde, roja, chipotle ou ananas.
Servir avec des suggestions
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Côté du riz mexicain ou du riz à la coriandre-lime
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Haricots frits ou noirs
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Guacamole frais et chips de tortilla
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Maïs de rue grillé (Elote)
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Crème mexicaine ou crème sure
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Jalapeños ou carottes marinées
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Une bière blonde mexicaine froide ou Michelada
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Radis en tranches et concombre avec assaisonnement au piment-laux
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Mango Salsa pour la douceur
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Nopales rôtis (pagaies de cactus)
FAQ
Q: Quelle est la différence entre le chorizo espagnol et mexicain?
UN: Le chorizo espagnol est durci et prêt à manger, tandis que le chorizo mexicain est cru et doit être cuit.
Q: Puis-je les fabriquer avec des tortillas de farine à la place?
UN: Oui, bien que les tortillas de maïs soient plus traditionnelles, les tortillas de farine fonctionnent également bien.
Q: Puis-je faire ce plat à l'avance?
UN: Oui, vous pouvez cuisiner le chorizo à l'avance et réchauffer avant d'assembler les tacos.
Q: Les tacos de chorizo sont-ils épicés?
UN: Le chorizo mexicain a un peu de chaleur, mais il n'est généralement pas accablant. Choisissez doux ou épicé en fonction des préférences.
Q: Puis-je rendre ces tacos sans produits laitiers?
UN: Absolument - sautez simplement le fromage ou utilisez une alternative sans produits laitiers.
Q: Comment puis-je empêcher les tortillas de se briser?
UN: Réchauffez-les correctement et empilez-les doubler pour un soutien supplémentaire si nécessaire.
Q: Puis-je geler le chorizo cuit?
UN: Oui, stockez le chorizo cuit dans un récipient hermétique dans le congélateur jusqu'à 2 mois.
Q: Quelles garnitures fonctionnent le mieux?
UN: Oignon, coriandre, avocat, fresque dureso, oignons marinés et bruine de salsa.
Q: Quelle est la meilleure salsa pour le chorizo tacos?
UN: La salsa verde ajoute de la tang, tandis que la salsa chipotle apporte de la fumée - les deux sont de grands choix.
Q: Le chorizo tacos est-il sans gluten?
UN: Oui, si vous utilisez des tortillas de maïs sans gluten certifiées et vérifiez l'étiquette Chorizo.
