Conseils pour cuisiner steak grillé Chimichurri
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Laissez votre steak venir à température ambiante avant de griller pour même la cuisson.
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Utilisez de la viande de haute qualité et bien marbrée pour les résultats les plus juteux.
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Faites à l'avance la sauce Chimichurri pour améliorer les saveurs.
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Ne pas trop cuire - le MEDIUM-RARE (130 ° F-135 ° F) est le point idéal pour la sensibilité.
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Laisser reposer le steak pendant 5 à 10 minutes avant de trancher pour conserver les jus.
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Tranchez toujours le grain pour une sensibilité maximale.
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Ajustez l'assaisonnement Chimichurri en fonction de votre goût - plus de l'ail pour l'audace, plus de vinaigre pour Tang.
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Si vous préférez une saveur fumée, ajoutez une pincée de paprika fumé au steak frott.
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Arroser de chimichurri supplémentaire sur les légumes rôtis ou des crevettes grillées pour un repas complet.
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Utilisez un thermomètre à viande pour assurer la cuisson de précision.
Servir avec
- Pommes de terre rôties à l'ail
- Asperges grillées ou courgettes
- Crevettes marinées chimichurri
- Salade verte mélangée fraîche
- Pain au beurre à l'ail
- Purée de pommes de terre crémeuses
- Germes de Bruxelles glacés balsamiques
FAQ
Q: Puis-je faire des chimichurri à l'avance?
UN: Oui! Chimichurri a encore meilleur goût lorsqu'il est fait quelques heures à l'avance et stocké dans le réfrigérateur.
Q: Puis-je utiliser une coupe de steak différente?
UN: Absolument! Le steak de jupe, le steak de flanc ou le filet mignon fonctionnent tous bien avec Chimichurri.
Q: Cette recette est-elle conviviale à céto?
UN: Oui! La nature riche en protéines et faibles en glucides de ce plat le rend idéal pour les régimes céto.
Q: Combien de temps dure Chimichurri?
UN: Conservez-le dans un conteneur hermétique dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Q: Puis-je cuisiner ceci dans une casserole au lieu de griller?
UN: Oui! Utilisez une poêle en fonte à feu vif pour obtenir une saisie parfaite.
