Nous sommes tous allés là-bas et ces larmes d'oignon sont parmi les plus frustrantes. Vous ne pouvez pas les déchirer; Vous ne ferez que cela pire encore, ils sont en train de diffuser vos joues et votre vision est un désordre flou.
Et s'il y avait un moyen de couper des oignons sans tout ce qui est tracieux? Eh bien, nous avons de bonnes nouvelles pour vous; il y a! En fait, vous pouvez réduire vos oignons sans pleurer et dans ce guide, nous allons vous montrer comment.
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Pourquoi les oignons vous font-ils pleurer?
Les oignons sont si largement utilisés dans la vaisselle du monde entier et pourtant cela est sûrement surprenant lorsque vous pensez à quel point ils vous font pleurer facilement. Bien sûr, ils sont super savoureux et incroyablement polyvalents, mais de ce qui concerne ces ampoules qui éloignent ces conduits de déchirure?Les oignons se développent sous le sol et dans cet environnement, il y a beaucoup de petites créatures qui aiment se régaler de choses comme des racines et des ampoules. C'est génial pour eux, mais pas si génial pour l'oignon, au fil du temps, cette ampoule s'est adaptée à repousser les nibbleurs. Cela fait cela en produisant de l'acide et des enzymes dès que la peau est cassée. Lorsque ces produits sont libérés, ils se réunissent pour former un produit chimique connu sous le nom de S-oxyde S Propanethial, qui vous et moi, est un type de gaz.
Lorsque vous coupez l'oignon dans cet oignon, ce gaz est libéré dans l'air et il en contact rapidement avec vos yeux. Ce gaz est ce que l'on appelle un agent lacrymique (les glandes lacrymales étant les glandes déchirantes) donc quand il touche votre œil, des larmes sont produites. Vos yeux réagissent de cette façon, car les larmes forment une barrière protectrice à travers l'œil, arrêtant le gaz de provoquer une nouvelle irritation. De plus, les yeux utilisent des larmes pour rincer tout ce qui ne devrait pas être là. En bref, vos yeux essaient de vous protéger de l'oignon.
Certaines personnes ne semblent pas être affectées par le gaz d'oignon et qui peuvent couper ces ampoules sans tant qu'une seule larme. D'autre part, certains folklorques sont tellement troublés par des larmes d'oignon et d'autres symptômes comme des ruches, qu'ils abandonnent les coupures complètement.
Façons de couper un oignon sans pleurer
Il y a beaucoup de contes de vieilles femmes qui vous disent comment couper un oignon sans pleurer, mais tous ces sont fiables. Nous avons fait des recherches sérieuses sur le sujet et avons mises à plusieurs façons de faire face à ces larmes.Refroidir l'oignon
En refroidissant un oignon, vous immobilisez les enzymes produites lorsque vous vous avez coupé. Cela vous permet de couper et de couper des dés sans perdre une larme. Si vous allez refroidir l'oignon dans le réfrigérateur, nous suggérons de le laisser au moins 24 heures avant d'aller n'importe où près d'elle avec un couteau.
Beaucoup de gens jureront également en gelant l'oignon et dès qu'il est gelé, vous pouvez commencer à couper. N'oubliez pas que ce sera très froid sur vos mains, vous voudrez peut-être porter des gants.
Travailler avec un couteau tranchant
Nous aimons un couteau de cuisine décent; C'est dans notre sang mais quand il s'agit de couper les oignons, c'est plus important que jamais. Vous voyez, lorsque vous utilisez un couteau terne, vous faites plus de dégâts aux cellules de l'oignon et cela le fait libérer davantage de ces produits chimiques.
En utilisant un couteau bien aiguisé Vous minimisez les dégâts et vos yeux vous remercieront certainement. Vous pourriez aussi essayer de brosser votre compétences de couteau Pour que vous puissiez couper l'oignon plus rapidement, atténuez votre exposition aux gaz.
Utiliser un fan
Cela peut sembler une idée très évidente et presque absurde, mais couper vos oignons à proximité d'un ventilateur entraînera la soufflage de certains gaz.
Utilisez une flamme ouverte
Non, nous ne suggérons pas que vous élasiez l'oignon pour vous venger de toutes ces larmes que cela a causé. Guru et chef de vie mondial, Martha Stewart, est souvent crédité de l'idée de couper votre oignon près d'une (petite) flamme ouverte. La théorie est que la flamme brûle une grande partie du gaz dans les airs avant d'avoir une chance d'atteindre vos peepers!
Si tout le reste échoue ... Porter des lunettes de protection
Porter des lunettes dans la cuisine semble un peu extrêmement extrait, mais si vous êtes super sensible aux oignons mais que vous voulez toujours les inclure dans vos repas préférés, alors protéger les yeux est un must. Vos lunettes feront arrêter tout gaz d'atteindre les yeux et vous pourrez vous couper avec plaisir en paix.
Saviez-vous que vous pouvez même acheter des lunettes d'oignon; Oui, ils sont une chose!
Quels conseils ne fonctionnent pas?
Internet éclate de conseils qui sont censés vous empêcher de pleurer lors de la coupure d'oignon, mais certaines d'entre elles sont à peu près aussi efficaces qu'une théière au chocolat! Nous ne suggérerions pas d'essayer l'un des éléments suivants:* Mâcher un morceau de pain
* Chewing-gum
* Microfeuiller votre oignon
* Courant l'oignon sous l'eau froide (celle-ci peut arrêter les larmes dans un degré, mais l'oignon glissant et le combo couteau n'est pas la méthode la plus sûre!).
Dernières pensées
Couper des oignons est quelque chose que la plupart d'entre nous doivent faire de temps en temps, mais beaucoup d'entre nous le craignent également du torrent des larmes que de suivre. La bonne nouvelle est qu'il y a plusieurs façons que vous puissiez couper vos oignons sans regarder comme si vous avez juste fini de regarder Le cahier. De refroidir votre oignon à utiliser une flamme ouverte pour brûler les gaz irritants, vous n'aurez plus jamais à vous soucier des yeux d'oignon!
