Conseils lors de la cuisson de cette recette
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Pour une texture plus soyeuse, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant le mélange.
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Ne pas trop battre les œufs; Il peut provoquer des fissures dans le cheesecake.
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L'utilisation d'un bain-marie empêche les fissures et assure une cuisson uniforme.
Service de suggestions
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Garnir de baies fraîches et un filet de sirop sans sucre.
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Servir avec un côté de crème à la noix de coco fouettée.
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Garnir de zeste de citron pour plus de luminosité.
FAQ
Q: Puis-je utiliser le yaourt grec non gras?
UN: Oui, mais le yaourt grec complet ou 2% fournit une texture plus crémeuse.
Q: Comment puis-je rendre ce cheesecake sans produits laitiers?
UN: Utilisez du yaourt sans produits laitiers et des substituts de fromage à la crème.
Q: Combien de temps dure du fromage?
UN: Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou congeler jusqu'à 2 mois.
Q: Puis-je remplacer la farine d'amande dans la croûte de ce cheesecake?
UN: Oui, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine ou des noix broyées comme alternative.
Q: Comment puis-je rendre ce cheesecake plus doux?
UN: Augmentez l'érythritol ou utilisez un édulcorant liquide naturel comme le miel ou le sirop d'érable.
Q: Ai-je besoin d'un bain-marie pour cuire ce cheesecake?
UN: Il est recommandé pour une texture plus lisse, mais vous pouvez cuire sans lui - soyez conscient des fissures possibles.
Q: Puis-je utiliser un édulcorant différent au lieu de l'érythritol lors de la fabrication de ce cheesecake?
UN: Oui, vous pouvez utiliser des fruits de moine, de la stévia ou du sucre de coco, mais ajustez la quantité en fonction du niveau de douceur.
