En ce qui concerne la cuisine, avoir les bons outils peut faire toute la différence. Deux outils qui sont souvent utilisés de manière interchangeable dans la cuisine sont les collantes et les passoires. Bien qu'ils puissent paraître similaires, ceux-ci outils de cuisine ont en fait quelques différences importantes. Dans cet article, nous explorerons les différences entre une passoire et une passoire, et vous aiderons à comprendre lequel est le mieux pour vos besoins de cuisine.
Table des matières
Qu'est-ce qu'une passoire?
Définition et fonctionnalités
Une passoire est un outil de cuisine qui est généralement en forme de bol avec des trous sur les côtés et le fond. Il est principalement utilisé pour vider le liquide des aliments comme les pâtes, les légumes et les fruits. Les coanders sont généralement fabriqués en métal, en plastique ou en silicone, et ils sont disponibles dans une variété de tailles et de formes. Certaines fonctionnalités d'une colonie comprennent:- Forme de bol avec des poignées de chaque côté
- De nombreux petits trous sur les côtés et le fond du bol
- Généralement en métal, en plastique ou en silicone
- Vient dans une variété de tailles et de formes
Utilisations courantes
Les collanches sont principalement utilisés pour vider des liquides des aliments. Certaines utilisations courantes d'une colonie comprennent:- Vider les pâtes après la cuisson
- Épuiser les légumes après le lavage
- Vidange des fruits ou légumes en conserve avant utilisation
- Boutage ou soupe à soulever pour éliminer les ingrédients solides
Qu'est-ce qu'une passoire?
Définition et fonctionnalités
Une passoire est un outil de cuisine qui est généralement en forme de cuillère ou un tamis avec de petits trous ou un écran en maillage. Il est principalement utilisé pour éliminer les pièces solides des liquides ou pour soutenir des liquides à travers un maillage fin pour éliminer les impuretés. Les passages sont généralement fabriqués en métal, en plastique ou en silicone, et ils sont disponibles dans une variété de tailles et de formes. Certaines caractéristiques d'une passoire comprennent:- Cuillère ou forme de tamis avec une poignée
- Petits trous ou écran de maillage pour filtrer le liquide
- Généralement en métal, en plastique ou en silicone
- Vient dans une variété de tailles et de formes
Utilisations courantes
Les créples sont principalement utilisées pour éliminer les pièces solides des liquides ou pour soutenir les liquides par un maillage fin. Certaines utilisations courantes d'une passoire comprennent:- Élimination des graines du jus fraîchement pressé
- La pulpe de souche à partir d'un smoothie fait maison
- Enlever des morceaux solides d'une sauce ou d'une sauce
- Thé à la main ou au café pour enlever les feuilles ou les jardins en vrac
PALANDER VS DROYAGE: Quelle est la différence?
Bien que les collancheurs et les passants puissent paraître similaires, ils ont des différences importantes. Voici quelques différences clés à garder à l'esprit:
| Faire des passages | Passoire |
|---|---|
| Principalement utilisé pour vider le liquide des aliments | Principalement utilisé pour éliminer les pièces solides des liquides ou pour soutenir des liquides à travers un maillage fin |
| A de nombreux petits trous sur les côtés et le fond du bol | A généralement de petits trous ou un écran à mailles fins pour filtrer le liquide |
| Livré dans une variété de tailles et de formes, souvent avec des poignées de chaque côté du bol | Livré dans une variété de tailles et de formes, souvent avec une poignée à une extrémité |
Différents types de collancheurs et de passages
Bien que les colonnes et les passoires traditionnelles soient des outils utiles dans la cuisine, de nombreuses variations différentes disponibles peuvent faciliter la cuisson. Voici quelques types différents de colonnes et de passages, ainsi que leurs caractéristiques et fonctions uniques:
Crépines en mesh
Les passages en filettes sont une alternative populaire aux collancheurs et passants traditionnels. Ils présentent un écran à maillage fin idéal pour souder des liquides ou éliminer les petites particules des sauces, des soupes ou des bouillons. Les passages en filettes sont disponibles dans une variété de tailles et sont généralement en métal ou en silicone. Certaines caractéristiques des passages en filettes comprennent:- Écran en mailles fins
- Idéal pour les liquides de contrainte et l'élimination des petites particules
- Vient dans une variété de tailles
- Généralement en métal ou en silicone
Les passages en filettes sont idéaux pour les liquides de contrainte ou de filtrage, tels que le thé ou le café, et pour éliminer les graines ou la pulpe à partir de jus fraîchement pressé. Ils peuvent également être utilisés pour filtrer les petits morceaux de pâtes ou de légumes, ou pour tamiser les ingrédients secs comme la farine ou le sucre en poudre.
Passures chinois
Les passages chinois sont des crépines en forme de cône qui comportent un écran à maillage fin. Ils sont généralement en métal et sont couramment utilisés dans les cuisines professionnelles. Les créples chinois sont idéales pour soutenir les sauces ou les soupes, et pour éliminer les petites particules ou les morceaux. Certaines caractéristiques des passages chinois comprennent:- Passoire en forme de cône
- A un écran en maillage fin
- Généralement en métal
- Couramment utilisé dans les cuisines professionnelles
Les passoires chinois sont idéales pour les sauces ou les soupes qui doivent être très lisses ou sans grumeaux. Ils peuvent également être utilisés pour tamiser les ingrédients secs comme la farine ou pour éliminer les petites particules de liquides comme le bouillon ou le bouillon.
Collapibles collacés
Les collapables les collantes sont une option pratique pour ceux qui ont un espace de stockage de cuisine limité. Ils présentent une conception flexible qui leur permet de s'effondrer à une taille beaucoup plus petite, ce qui les rend faciles à stocker dans un tiroir ou une armoire. Les collacheurs pliants sont généralement en silicone ou en plastique. Certaines fonctionnalités des collaçables pliables comprennent:- Conception flexible
- S'effondre à une taille plus petite pour un stockage facile
- Généralement en silicone ou en plastique
- Vient dans une variété de tailles et de formes
Les collapables sont idéaux pour ceux qui ont un espace de stockage limité ou pour ceux qui voyagent fréquemment. Ils peuvent être utilisés pour une variété de tâches, tels que la vidange des pâtes, le lavage des légumes ou les conserves.
Conseils de nettoyage et d'entretien pour les collancheurs et les passages
Les colonnes et les passoires sont des outils de cuisine essentiels qui facilitent la cuisson et la préparation des repas. Cependant, ils peuvent rapidement devenir sales ou obstrués avec des particules alimentaires. Pour garder vos colonnes et créples en parfait état, suivez ces conseils pour le nettoyage et l'entretien:Nettoyage
Pour nettoyer votre passoire ou votre passoire, suivez ces étapes:- Retirez tous les gros morceaux de nourriture ou de débris de la passoire ou de la passoire en le secouant ou en le rinçant sous l'eau courante.
- Remplissez votre évier d'eau tiède et une petite quantité de savon à vaisselle.
- Placer la passoire ou la passoire dans l'eau savonneuse et laissez-la tremper pendant quelques minutes.
- Utilisez une brosse ou une éponge à poils doux pour frotter doucement la colonie ou la passoire, en accordant une attention particulière à toutes les zones avec des particules alimentaires tenaces.
- Rincez soigneusement la colonie ou la passoire à l'eau tiède pour éliminer toutes les traces de savon.
- Laissez la passoire ou la passoire sécher complètement avant de le stocker.
Entretien
Pour garder votre passoire ou votre passoire en parfait état, suivez ces conseils de maintenance:- Évitez de quitter votre passoire ou votre passoire dans de l'eau stagnante pendant de longues périodes, car cela peut provoquer de la rouille ou de la corrosion.
- Si votre passoire ou votre passoire développe de la rouille, utilisez une brosse à poils doux ou une laine d'acier pour le retirer. Vous pouvez également essayer d'utiliser un mélange de bicarbonate de soude et d'eau pour éliminer les taches de rouille.
- Si votre passoire ou votre passoire est faite de plastique ou de silicone, évitez d'utiliser des abrasifs ou de blanchistes durs, car cela peut entraîner une décoloration ou des dommages au matériau.
- Conservez votre passoire ou votre passoire dans un emplacement sec pour empêcher le développement de la moisissure ou de la moisissure.
- Inspectez périodiquement votre passoire ou votre passoire pour des signes d'usure ou de dégâts, et remplacez-le si nécessaire.
FAQ
Q: Puis-je utiliser une passoire pour drainer les pâtes?
UN: Bien que vous puissiez utiliser une passoire pour drainer les pâtes, une passoire est généralement un meilleur choix car il a des trous plus gros qui permettent à l'eau de s'écouler plus rapidement.
Q: Puis-je utiliser une colonie pour filtrer le thé?
UN: Oui, vous pouvez utiliser une colonie pour filtrer le thé, mais une passoire est généralement un meilleur choix car il a un maillage plus fin qui empêchera les feuilles de thé en vrac de s'échapper.
Q: Puis-je utiliser une passoire pour rincer les légumes?
UN: Oui, une passoire peut être utilisée pour rincer les légumes, mais une colonie peut être un meilleur choix car il a plus de trous qui permettront à l'eau de couler plus librement et de rincer les légumes plus soigneusement.
Q: Puis-je utiliser une colonie pour filtrer le bouillon?
UN: Oui, une colonie peut être utilisée pour filtrer le bouillon, mais une crépine est généralement un meilleur choix car il a un maillage plus fin qui éliminera plus de petites pièces solides.
