En ce qui concerne les performances précises de coupe, le stockage correct de votre couteau japonais est de même importance au nettoyage et à l'entretien.
Investir dans un bien qualité Le couteau japonais justifie un niveau d'investissement proportionnel dans stockage approprié Cela maintient la lame en sécurité lorsqu'elle n'est pas utilisée. Le stockage imprudent peut émousser et endommager le bord fin d'un couteau japonais, nous ne devons donc pas couper les coins en ce qui concerne leur garde.
Les meilleures méthodes pour Couteau japonais Le rangement sont des blocs de couteau, des porte-couteaux ou un tiroir à couteau.
Bien que ceux-ci puissent ressembler à des recommandations générales, le type de produit que vous sélectionnez devra être spécialement conçu pour ou adapté, le stockage doit être exigé par Couteaux japonais spécifiquement. Ceux-ci prennent en considération un contact minimal avec le bord de la lame et s'assurer que le stockage est sec pour empêcher les couteaux de rouiller.
Dans cet article, nous allons examiner 3 méthodes appropriées pour garder vos lames en sécurité, en sécurité et à maintenir leur tranche pointue.
Table des matières
Méthodes appropriées pour le stockage de couteau japonais
Le stockage des couteaux de cuisine est une considération importante pour s'assurer que vos lames ne deviennent pas endommagées et qu'il y a des points clés à considérer lorsqu'il s'agit de choisir le plus approprié méthode de stockage pour vous et votre Japonais couteau.Premièrement, il est important de visualiser à quoi ressemblera le support de couteau japonais dans votre cuisine ou votre espace de travail. Le placement et les qualités esthétiques qu'il apportera ne devrait pas être ignorée dans votre prise de décision.
Une cuisine professionnelle devra opter pour une méthode de stockage efficace et facile à accès, tandis qu'une cuisine domestique peut vouloir une méthode de stockage qui n'est pas accessible par les jeunes enfants.
Deuxièmement, considérez les éléments pratiques de chaque méthode de stockage. Est-il sûr, pratique et facile d'accès et envisagez-vous également la quantité d'espace de comptoir ou d'espace de tiroir avez-vous disponible?
Enfin, quel choix vous convient le plus ou le plus approprié? Par exemple, si vous prévoyez d'utiliser votre couteau dans un but particulier comme la préparation des sushis, un choix idéal peut être celui qui vous permet de saisir rapidement et facilement votre couteau de choix.
Une bonne règle de base en ce qui concerne les méthodes appropriées pour les japonais rangement de couteau c'est choisir celui qui s'adapte le plus à votre flux de travail de cuisine, ainsi que dans votre espace de cuisine disponible.
Vous trouverez ci-dessous les trois meilleures méthodes que nous avons trouvées pour stocker des couteaux japonais et ils prennent en considération le matériau de la lame de couteaux, la pointe délicate et également la fonctionnalité / fréquence d'utilisation.
Méthode 1: blocs de couteau
Un accessoire de cuisine essentiel, blocs de couteau, sont un choix populaire pour stocker des couteaux lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Les blocs de couteau sont polyvalents, en ce que vous pouvez facilement les déplacer et ils peuvent être placés sur n'importe quel plan de travail en tant que porte-couteau de comptoir. Ils sont simples, fonctionnels et peuvent être conservés à proximité de votre station de travail pour une utilisation rapide et facile.
En ce qui concerne le rangement des couteaux de chef en général, un classique bloc de couteau est l'option la plus disponible. Si vous achetez un ensemble de couteaux, ils seront souvent vendus comme un paquet avec leur propre bloc pour stocker et afficher les couteaux. Il n'y a pas non plus d'assemblage, et ils sont une excellente option si l'espace de comptoir n'est pas un problème.
Par conception, un bloc de couteau japonais suspend la lame par sa poignée afin de protéger le pointu bord. Ils offrent une alternative idéale aux supports de couteaux pour ceux qui ne souhaitent pas forer dans les murs de votre maison ou de votre cuisine commerciale. Il vaut également la peine de prendre en considération des blocs universels qui permettent différentes tailles de couteau ou même des accessoires comme une tige de perfection.
Une chose importante à noter, cependant, est qu'ils sont notoirement impitoyables sur la coupe des bords lorsqu'ils sont mal utilisés, et peuvent facilement endommager votre lame de couteau par conséquent.
Conseil de stockage: Il y a un art pour insérer votre couteau japonais dans un bloc, le côté émoussé de la lame doit être pressé contre le bloc pour protéger le tranchant. De même, lors du retrait de la lame, il est important d'éviter de faire glisser le pointu Edge de la lame contre le bloc.
Dans l'ensemble, un bloc de couteau est un moyen simple et efficace de stocker des couteaux. Si vous prévoyez d'investir dans un bloc de couteau, ils sont un choix pratique et fiable.
Méthode 2: Racks de couteau
Les supports de couteaux magnétiques fournissent un moyen d'organiser simplement et élégamment votre espace de travail. Leur conception de porte-couteau plat sans couture en fait une merveilleuse pièce d'accent pour votre cuisine, et ils offrent un moyen attrayant de présenter vos couverts prisés.
Une grille de couteau rend une utilisation efficace, en particulier dans une cuisine professionnelle, car vos lames sont facilement disponibles pour que vous puissiez atteindre et saisir en un seul coup d'œil.
Il est révolu le temps de retirer chaque couteau du tiroir pour trouver celui dont vous avez besoin. Ils sont également un choix idéal en ce qui concerne l'entretien car ils sont faciles à nettoyer et établissent un contact minimal avec la tranche de coupe du couteau.
Les porte-couteaux sont également un choix idéal pour maximiser l'espace de cuisine. Si vous avez une petite cuisine, un support de couteau magnétique est un choix évident tout en profitant également de tout espace inutilisé sur le mur.
En ce qui concerne le placement, les supports de couteaux magnétiques peuvent être montés derrière la cuisinière, un dosseret, sous des armoires ou même sur le côté d'un réfrigérateur.
Lorsque vous positionnez initialement votre rack de couteau, assurez-vous de laisser un dégagement adéquat au-dessus et en dessous pour que vos couteaux s'asseyent confortablement lorsqu'ils sont montés sans courir le risque de les couper. Ils peuvent également être idéaux si vous avez de jeunes enfants et que vous souhaitez garder vos objets pointus hors de portée.
Assurez-vous d'investir dans une grille avec des aimants forts et du bois de qualité. Les racks magnétiques bon marché sont largement disponibles, cependant, ceux-ci sont souvent fabriqués à l'aide d'aimants plus faibles et de matériaux à faible coût qui imitent les motifs de grains en bois. Plus la qualité des aimants et la coupe de bois sont élevées, plus le rack est cher.
Les supports en acier inoxydable sont une option courante pour les couteaux en acier inoxydable, mais le métal sur métal doit être évité avec des couteaux japonais car ils peuvent laisser des rayures sur le profil latéral ou le bord du couteau qui peuvent être une préoccupation particulière si vous utilisez un couteau japonais fabriqué à partir d'acier de Damas.
En bois Les surfaces conviennent beaucoup plus à la préservation du bord du couteau et sont peut-être beaucoup plus esthétiques lorsqu'ils se tiennent avec un design japonais traditionnel.
Une grille de couteau est une excellente option pour maintenir votre lame car le couteau peut monter en toute sécurité le rack sans entrer en contact avec le tranchant. En raison du bord de lame légèrement incliné d'un couteau japonais, seule la partie plate de la lame touchera ces bandes tant que vous placez le couteau par le bord biseauté sur le rack.
Il est également important que vous ne surchargez pas une grille de couteau car cela couvre le risque que vous coupez le talon d'un couteau sur un autre, ce qui pourrait entraîner une ébrétation ou un grattage.
Conseil de stockage: Lorsque vous placez votre couteau sur le rack, le premier point de contact doit être la colonne vertébrale de la lame avant de rouler doucement la lame latérale. Cela réduit considérablement les chances d'écouter le bord du couteau contre la grille et maintiendra le bord du couteau bien aiguisé.
Les supports de couteaux magnétiques offrent un ajout plus esthétique visuellement à votre maison ou votre espace de travail. Ils sont une méthode de stockage sûre, stable et sécurisée pour votre couteau japonais.
Méthode 3: Dusinet de couteau
Les tiroirs au couteau sont un emplacement élégant, discret et, surtout, caché pour garder votre couteau. Si vous avez de l'espace, ils sont une excellente option.
Si vous avez plusieurs couteaux, un tiroir à couteau à fentes approprié empêche la bousculade, car chaque couteau obtient sa propre fente. La plupart tiroirs au couteau Peut contenir jusqu'à sept couteaux ou plus, ce qui est plus que suffisant d'espace pour une cuisine à domicile. Si vous avez besoin de garder vos couteaux stockés en toute sécurité loin des petits enfants, un tiroir à couteau peut être le choix le plus approprié.
Conseil de stockage: Lorsque nous utilisons un tiroir à couteau, nous vous recommandons d'investir dans la protection supplémentaire fournie par un Saya pour votre couteau japonais.
Les Sayas sont des gaines en bois qui gardent la lame d'un couteau et signifie que vous pouvez stocker votre couteau en toute sécurité dans un tiroir sans avoir à vous soucier d'endommager le tranchant. Un désagrément dans un tiroir à couteau risque non seulement d'endommager la lame elle-même, mais il présente également un risque de sécurité pour que l'utilisateur atteigne le tiroir pour saisir un couteau.
Dans l'ensemble, si vous avez de l'espace, un tiroir à couteau vous offre un emplacement dédié pour héberger votre Couteau japonais. Ils sont également un excellent choix si vous voulez vos couteaux hors de vue, ou si vous avez de jeunes enfants et avez besoin d'un niveau de sécurité supplémentaire.
FAQ
Q: Quelles sont les meilleures méthodes pour stocker des couteaux japonais?
UN: Il existe trois méthodes appropriées pour le stockage de couteaux japonais: à l'aide d'un bloc de couteau, d'une bande magnétique ou d'un jet de couteau.
Q: Y a-t-il des avantages à utiliser un bloc de couteau?
UN: Oui, utiliser un bloc de couteau présente plusieurs avantages. Il offre une option de stockage sûre et sécurisée, en gardant les couteaux protégés contre les dommages. De plus, les créneaux dans le bloc aident à maintenir la netteté des lames en les empêchant de se frotter contre d'autres ustensiles.
Q: Quels sont les avantages de l'utilisation d'une bande magnétique pour le stockage des couteaux?
UN: L'utilisation d'une bande magnétique offre plusieurs avantages. Il économise l'espace de comptoir, maintient les couteaux visibles et facilement accessibles, et permet un stockage flexible car vous pouvez ajuster la position des couteaux. De plus, il empêche les lames d'entrer en contact avec d'autres ustensiles, ce qui réduit le risque de dommages.
Q: Quels sont les avantages de l'utilisation d'un jet de couteau?
UN: Les rouleaux de couteau sont très portables et pratiques pour les chefs ou les amateurs culinaires qui voyagent souvent avec leurs couteaux. Ils offrent une protection et une organisation pour les couteaux, permettant un transport facile sans risque de dommages. Les rouleaux de couteau sont également disponibles en différentes tailles, pouvant accueillir différents nombres et tailles de couteaux.
Q: Puis-je stocker mes couteaux japonais dans un tiroir?
UN: Le stockage des couteaux japonais dans un tiroir n'est pas recommandé. Les lames peuvent entrer en contact avec d'autres ustensiles, provoquant des dommages potentiels et émoussant le bord tranchant. De plus, l'atteindre un tiroir rempli de couteaux tranchants peut être dangereux et augmenter le risque de coupes accidentelles.
Q: Comment devrais-je nettoyer et sécher mes couteaux japonais avant de les stocker?
UN: Il est important de nettoyer et de sécher correctement vos couteaux japonais avant de les stocker. Laver les couteaux avec un détergent doux et de l'eau tiède, en prenant soin de retirer tout résidu alimentaire. Rincez-les soigneusement et séchez-les avec un chiffon ou une serviette propre. Assurez-vous que les lames sont complètement sèches avant de stocker pour éviter tout problème lié à l'humidité.
Q: À quelle fréquence dois-je affiner mes couteaux japonais?
UN: La fréquence d'aiguiser vos couteaux japonais dépend de la fréquence à laquelle vous les utilisez. En tant que directive générale, les chefs professionnels peuvent affiner leurs couteaux une fois toutes les quelques semaines, tandis que les cuisiniers à domicile peuvent le faire tous les quelques mois. Cependant, il est préférable d'aiguiser les couteaux lorsque vous remarquez une baisse de leurs performances de coupe ou lorsque les lames commencent à se sentir ternes.
Dernières pensées
Dans cet article, nous avons examiné trois méthodes appropriées pour le stockage des couteaux de chef qui possède chacune un but fonctionnel unique et, surtout, avec une certaine qualité esthétique pour correspondre à celle des couteaux.Un stockage minutieux joue un rôle crucial pour assurer la longévité des couteaux japonais et le maintien de leur qualité. Nous irions jusqu'à dire que l'investissement dans un stockage approprié pour votre couteau est d'une importance égale (sinon plus grande) que l'investissement initial dans vos couteaux!
Une fois stocké correctement, cependant, vous pouvez être assuré que vos couteaux japonais dureront des années à venir, alors assurez-vous d'investir dans celui qui est adaptée à l'objectif.
