Quando dovresti sostituire un coltello da cucina?
La smussata non è rotta. I 5 segni che un coltello da cucina è veramente finito, i 4 difetti che vale invece la pena correggere...
Blog
Articoli
-
-
Come riporre i coltelli in un cassetto in modo sicuro (Guida del Regno Unito)
Come riporre i coltelli in un cassetto senza rovinare i bordi: i quattro metodi che lavoro, come misurare il tuo cassetto e la nostra selezione...
-
Organizer per coltelli: come riporre i coltelli in un cassetto
Un organizer per cassetti per coltelli impedisce alle lame di scheggiarsi a vicenda e rende sicuro l'accesso al cassetto. Come sceglierne uno, misurare il tuo...
-
Grembiuli da chef da uomo: come sceglierne uno che duri
Una guida all'acquisto di grembiuli da chef da uomo nel Regno Unito: perché le spalline incrociate sul retro sono migliori di un passante per il...
-
Mannaia giapponese vs mannaia: quale ti serve?
Una mannaia giapponese è sottile e affilata come un rasoio per la preparazione disossata; una mannaia è pesante e costruita per contenere ossa. Ecco quale...
-
Gamma di coltelli giapponesi a confronto: quale dovresti acquistare?
Aiko, Haruta, Riku, Minato, Chikashi o Haru? Confronta tutte le gamme di coltelli in acciaio giapponese che abbiamo in stock: acciaio, manici, valutazioni reali e...
-
Perché le uova si attaccano alla padella? Cause e soluzioni
Perché le uova si attaccano alla padella? Il vero motivo è il calore, non la padella. Cinque soluzioni che funzionano, come si confrontano le superfici...
-
Spiegazione degli strati del coltello di Damasco: 67 strati sono importanti?
Cosa fanno effettivamente 67 strati di Damasco? Il numero di strati descrive il rivestimento, non il tagliente: ecco cosa decide realmente come taglia il coltello.
-
Come prendersi cura di un coltello di Damasco (il disegno sbiadirà?)
Il disegno di un coltello damasco sbiadisce? Cosa danneggia veramente l'acquaforte, oltre a come lavarla, asciugarla, affilarla e conservarla in modo che sembri ancora nuova...
-
Porta sfortuna regalare un coltello?
Porta sfortuna regalare un coltello? Spiegazione della superstizione, della tradizione del centesimo che risolve il problema e di come regalare correttamente un coltello in acciaio...
-
Cos'è una mannaia cinese? Usi, tipi e come scegliere
Una mannaia cinese è un'affettatrice, non un tritaossa. Guida del Regno Unito ai tre tipi di mannaia, come differiscono dalla mannaia e dal nakiri e...
-
I migliori sostituti del mascarpone per le tue ricette
Scopri i migliori sostituti del formaggio mascarpone per le tue ricette, tra cui crema di formaggio, ricotta e altro ancora.
