Kochmesser
Das Arbeitstier der Küche. Ein Kochmesser (und sein japanisches Äquivalent, das Gyuto) beherrscht die unterschiedlichsten Zubereitungsarten aller Klingen, die Sie besitzen – Hacken, Schneiden, Würfeln und Portionieren. Unsere werden aus japanischem VG10- und AUS-10-Stahl mit etwa 60 HRC geschmiedet, sodass sie eine schärfere Schneide haben und diese länger halten als weicherer europäischer Stahl. Die Größen betragen 8 Zoll, mit Kochmesser- und Wetzstahlbox-Sets, wenn Sie das Paar möchten.