Juicy und Tender Crockpot Truthahn

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Servings

6-8

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

290

Cuisine

American

Category

Main Dish

Crockpot Turkey delivers everything you love about a traditional turkey without the hassle of oven-roasting. Slow cooking ensures tender, flavorful meat while maintaining a juicy texture. The vegetables and broth create a natural gravy base that infuses the turkey with even more deliciousness.


Finish the turkey with a quick broil for crispy skin, and serve it alongside the perfectly cooked vegetables for an easy, elegant main dish that’s perfect for holidays or special occasions.

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Ingredients

  • 4–6 lb turkey breast (bone-in or boneless)

  • 1/4 cup unsalted butter, softened

  • 2 teaspoons garlic powder

  • 2 teaspoons onion powder

  • 2 teaspoons paprika

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried rosemary

  • 1 teaspoon dried sage

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1 onion, quartered

  • 2–3 celery stalks, chopped

  • 2 carrots, chopped

  • 4 garlic cloves, smashed

  • 1/2 cup chicken or turkey broth

  • Juice of 1/2 lemon

Directions

  1. Pat the turkey breast dry with paper towels. Gently loosen the skin, creating a pocket between the skin and meat.

  2. In a small bowl, mix the butter with garlic powder, onion powder, paprika, thyme, rosemary, sage, salt, and black pepper.

  3. Spread half the seasoned butter under the skin of the turkey breast, and rub the rest over the surface of the turkey.

  4. Layer the bottom of the crockpot with onion, celery, carrots, and smashed garlic cloves.

  5. Place the turkey breast on top of the vegetables, skin-side up.

  6. Add chicken or turkey broth and lemon juice to the bottom of the crockpot.

  7. Cover and cook on low for 6–7 hours or on high for 3–4 hours, until the internal temperature of the turkey breast reaches 165°F (74°C).

  8. For a golden, crispy skin, transfer the turkey breast to a baking sheet and broil for 5–7 minutes. Keep a close eye to prevent burning.

  9. Let the turkey rest for 10 minutes before slicing. Serve with the vegetables and any drippings for added flavor.

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Kochtipps

  1. Wählen Sie den richtigen Truthahn: Eine kleinere Truthahnbrust (4–6 lbs) funktioniert in den meisten Crockpots am besten.
  2. Halten Sie den Deckel geschlossen: Vermeiden Sie es, den Deckel häufig zu öffnen, da er Wärme freigibt und die Kochzeit verlängert.
  3. Brühvariationen: Für mehr Geschmack ersetzen Sie Hühnerbrühe durch Weißwein oder Apfelwein.
  4. Knusprige Hautoption: Überspringen Sie den Grill -Schritt nicht, um besonders knusprige Haut zu erhalten!
  5. Verwenden Sie ein Thermometer: Stellen Sie sicher, dass die Truthahnbrust für sicheres und perfekt gekochtes Fleisch 165 ° F (74 ° C) erreicht.

 

Vorschläge bedienen

  • Kombiniere dich mit klassischen Thanksgiving -Seiten wie Kartoffelpüree, grünen Bohnen und Cranberry -Sauce.

  • Verwenden Sie die übrig gebliebene Türkei in Sandwiches, Suppen oder Auflauf.

  • Servieren Sie das gekochte Gemüse als Beilage, beträufelt mit der schmackhaften Brühe.

 

FAQs

F: Kann ich einen ganzen Truthahn im Crockpot verwenden?
A: Ein Crockpot eignet sich besser für Truthahnbrüste. Wenn Sie einen ganzen Truthahn verwenden, stellen Sie sicher, dass er bequem passt, und passen Sie die Kochzeit entsprechend an.

F: Wie mache ich den Truthahn im Voraus?
A: Kochen Sie den Truthahn am Tag zuvor, lagern Sie ihn in seinen Säften und erhitzen Sie ihn 1–2 Stunden lang im Crockpot auf Tiefst.

F: Kann ich gefrorene Truthahn verwenden?
A: Tauen Sie die Truthahnbrust immer vollständig vor dem Kochen auf, um das Kochen zu gewährleisten.

F: Wie mache ich eine Soße aus den Tropfen?
A: Die Säfte abseihen und dann mit einem Roux (Butter und Mehl) köcheln lassen, bis sie eingedickt sind.

F: Kann ich die Butter überspringen?
A: Ja, aber die Butter verleiht Reichtum und hilft, knusprige Haut zu erreichen. Ersetzen Sie Olivenöl für eine leichtere Option.

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