SANTOKU
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Ein farbiges Messerset ist das seltene Küchen-Upgrade, das sowohl praktisch als auch dekorativ ist. Die Klinge erledigt die Arbeit; Der Griff ist das Teil, auf das man jeden Tag schaut. Im Folgenden vergleichen wir die vier farbigen Damastmesser-Sortimente, die wir führen, hinsichtlich Preis, Bewertung, Griffmaterial und Setgröße, sodass Sie eine Farbe auswählen können, die zu Ihrer Küche passt, ohne über den Preis spekulieren zu müssen.
Kurze Antwort: Das beste farbige Messerset für die meisten britischen Küchen ist das 3-teilige Set Aiko Damaskus für 169,99 £ – ein Japaner VG10-Stahlkern unter 67 Schichten rostfreier Damastverkleidung, eingefasst in einen stabilisierten Wurzelholz- und Harzgriff, bewertet mit 4,94/5 aus 120 Bewertungenund die einzige hier angebotene Serie in drei Farben (Rot, Blau und Schwarz) zum gleichen Preis.
Möchten Sie die größte Farbpalette auf einem einzelnen Messer? Go Ichika (79,99 £ pro Messer, 5-teiliges Set 279,99 £). Möchten Sie das luxuriöseste Finish? Go Chikashi Abalone (7-teiliges Set £ 424,99).
Was sind farbige Messer?
Farbige Messer sind Küchenmesser, deren Griffe aus gefärbtem Harz, stabilisiertem Wurzelholz oder schillerndem Abalone bestehen und nicht aus schlichtem Schwarz oder blankem Holz. Der Klingenstahl ist unverändert – bei den darunter liegenden Damascus-Serien handelt es sich um eine 67-lagige Edelstahlummantelung über einem Kern aus japanischem VG10-Stahl – die Farbe ist also eine reine Design- und keine Leistungsentscheidung.
Das ist beim Einkaufen wichtig, denn so können Sie mit gutem Gewissen für das Aussehen entscheiden. VG10 härtet in der Regel auf etwa 60–61 HRC aus, unabhängig von der Farbe, die sich hinter dem Polster befindet, und hier wird jede Serie von Hand auf eine Kante von 8–12° pro Seite bearbeitet. Wenn Sie sich lieber für die Schnittleistung als für das Aussehen entscheiden, decken unser Bester Leitfaden für Messersets aus japanischem Stahl und unser Bester Leitfaden für Damastmesser genau das ab.
Bester Gesamteintrag
1. Aiko Damascus – farbiger Harzgriff
Ideal für: alle, die ein farbiges Set wollen, das dennoch als ernstzunehmendes Küchenset für den Alltag funktioniert – und das einzige Sortiment hier, das Sie in drei verschiedenen Farben erhalten können.
★★★★★ 4.94 von 5 · 120 Bewertungen
Ab 64,99 £ · 3 Stück 169,99 £ · 4 Stück 199,99 £ · 5 Stück 239,99 £ · 6 Stück 299,99 £ · 9 Stück 409,99 £
Was wir wie
- Drei Farbvarianten – red, blue und black – alle zum gleichen Preis, sodass Sie die Farbauswahl nichts kostet
- Stabilisiertes Wurzelholz, in Harz eingelegt, sodass die Maserung durch die Farbe hindurchscheint und nicht durchscheint flach
- Die breiteste Leiter hier: Kaufen Sie ein Messer für 64,99 £ oder bauen Sie ein 9-teiliges Messer in fünf Setgrößen auf
- Höchste Sternebewertung der vier bei der zweitgrößten Bewertungszahl (4,94 von 120)
Was wir nicht tun
- Die Farbe ist eher ein einfarbiger Block als ein Muster – optisch weniger interessant als die Ichika- oder Chikashi-Griffe
- Kein Wetzstahl in jeder Setgröße enthalten, im Gegensatz zum Chikashi 7-teilig
- Nur Handwäsche und nicht für Knochen oder Tiefkühlkost – wie bei jeder Damascus-Serie auf dieser Seite
Wichtig: Rot, Blau und Schwarz sind drei separate Produkte, nicht drei Varianten eines. Wählen Sie zuerst Ihre Farbe und dann die Setgröße auf dieser Produktseite aus.
Das 9-teilige Set enthält ein 9,3-Zoll-Kochmesser, ein 8-Zoll-Kochmesser, ein 7,6-Zoll-Brotmesser, ein 7,5-Zoll-Hackbeil, ein 6,7-Zoll-Santoku, ein 6,7-Zoll-Nakiri, ein 5-Zoll-Ausbeinmesser, ein 4,3-Zoll-Allzweckmesser und ein 3,2-Zoll-Schälmesser Kleinere Sets stammen aus den gleichen neun.
2. Ichika Damaskus – farbiger achteckiger Griff
Am besten geeignet für: das farbenfrohste Set auf der Seite – jeder Griff ist anders und keine zwei Messer sehen gleich aus.
★★★★★ 4.86 von 5 · 56 Bewertungen
79,99 £ pro Messer · 5-teiliges Set 279,99 £
Was uns gefällt
- Die wirklich farbenfrohe Option – die Griffe sind in mehreren Farben statt in einer gehalten
- Achteckiges Griffprofil, das das Rollen des Messers auf dem Brett verhindert und einen definierteren Halt als ein abgerundeter Griff bietet
- Flat-Preis: Jedes einzelne Messer kostet 79,99 £, Sie entscheiden sich also für die Klingenform, nicht für budget
- Ein Fünf-Messer-Aufstrich, der tatsächlich eine Küche abdeckt – 8,5" Koch, 8" Metzger, 8,5" kiritsuke, 7" Santoku und 7" Nakiri
Was wir nicht tun
- Sie können das nicht auswählen Farben. Jeder Griff ist einzigartig und die Mischung variiert von Messer zu Messer – wenn Sie einen bestimmten Farbton passend zu Ihrer Küche wünschen, kaufen Sie stattdessen Aiko oder Makito
- Nur eine Setgröße (5-teilig), daher gibt es kein günstiges Einstiegspaket
- Eine kleinere Bewertungsbasis als Aiko oder Chikashi (56)
3. Makito Damascus – Griff aus farbigem blauem Kunstharz
Am besten geeignet für: eine blaue Küche und für alle, die die größte Auswahl an Klingenformen statt der größten Auswahl an Farben wünschen.
★★★★★ 4.88 von 5 · 26 Bewertungen
Ab 69,99 £ · 3 Stück 199,99 £ · 9 Stück 399,99 £
Was uns gefällt
- Neun individuelle Klingenoptionen – darunter eine Deba- und zwei Kiritsuke-Längen, die kein anderes Sortiment hier bietet: 8" Kiritsuke, 6" Kiritsuke, 8" Deba, 8,5" Chef, 7" Nakiri, 6,5" Nakiri, 7" Santoku, 5" Utility und 3,5" Schälchen
- Blaues Harz über stabilisiertem Wurzelholz verleiht ein tieferes, marmorierteres Aussehen als eine flache Farbe
- Günstigstes 9-teiliges Set auf dieser Seite für 399,99 £
- Vollständige veröffentlichte Abmessungen und Gewichte für jedes Messer auf der Produktseite – selten und wirklich nützlich, wenn Sie sich darum kümmern Balance
Was wir nicht tun
- Nur Blau. Wenn Blau nicht zu Ihrer Küche passt, ist dieser Bereich aus
- Kleinste Bewertungsbasis der vier (26), sodass die Bewertung von 4,88 auf dünneren Beweisen beruht als die 4,94 des Aiko von 120
- The 3-teilig kostet 30 £ mehr als der 3-teilige Aiko für eine vergleichbare Ausführung
4. Chikashi Damaskus – Abalone-Griff
Am besten geeignet für: das Prunkset und das beste Geschenk auf dieser Seite – schillernde Abalone, deren Farbe sich ändert, wenn sie das Licht einfängt.
★★★★★ 4.9 von 5 · 145 Bewertungen
7-teiliges Set 424,99 £ · Kochmesser + Stahl 2-teilig £142,99
Was uns gefällt
- Abalone-Griffe sind das auffälligste Finish auf dieser Seite – wirklich schillernd, kein Druckeffekt
- Das einzige Set hier, das mit einem Wetzstahl geliefert wird: Das 7-teilige Set ist ein 8-Zoll-Kochmesser, ein 7-Zoll-Santoku, ein 8-Zoll-Brotmesser, ein 6-Zoll-Ausbeinmesser, ein 5-Zoll-Universalmesser, ein 3,5-Zoll-Obstmesser und ein 13-Zoll-Diamant-Wetzstahl
- Meistbewertete Auswahl auf der Seite: 145 Bewertungen bei 4,9, und die Klinge ist 67-fach geschichtet für unübertroffene Schärfe und Schnitthaltigkeit
- Ein zweiteiliges Set für 142,99 £ (8-Zoll-Kochmesser plus Stahl), wenn Sie den Look ohne das komplette Set wünschen Aufwand
Was wir nicht tun
- Mit 424,99 £ die mit Abstand teuerste Option – mehr als das Doppelte des 4-teiligen Aiko-Sets
- Keine Farbauswahl: Abalone ist das, was es ist
- Das 7-teilige Set ist das einzige komplette Set – es gibt kein mittelgroßes Paket zwischen 142,99 £ und 424,99 £
Kaufen Sie das 7-teilige Chikashi-Set – 424,99 £ →
Oder beginnen Sie mit dem zweiteiligen Kochmesser und Stahl – 142,99 £ →
Farbige Messersets im Vergleich
Stand der Preise und Bewertungen ist August 2026. Alle vier Sortimente verwenden eine 67-lagige Damast-Edelstahlummantelung über einem japanischen VG10-Stahlkern.
Was ist das beste bunte Messerset?
Die besten bunten Messersets, die in Großbritannien erhältlich sind, sind:
- Aiko Damaskus – rot, blaue oder schwarze Harzgriffe, 3-teilig ab 169,99 £
- Ichika Damascus — mehrfarbige achteckige Griffe, 5-teiliges Set 279,99 £
- Makito Damascus — blaue Harz- und Wurzelholzgriffe, 3-teilig ab 199,99 £
- Chikashi Damascus – schillernde Abalone-Griffe, 7-teiliges Set 424,99 £
Welche Farbe sollten Sie wählen?
Dies ist die einzige Entscheidung, die sich wirklich vom Kauf eines anderen Messersets unterscheidet, daher lohnt es sich, darüber nachzudenken. Die Grifffarbe ist der Teil eines Messers, den Sie jeden Tag sehen, wenn er auf einer magnetischen Schiene oder in einem Block auf der Arbeitsplatte sitzt.
- Red – die lauteste Option und diejenige, die am besten zu den Shaker-Einheiten aus Eiche, Walnuss und Creme passt. Aiko-Rot ist nicht ohne Grund der Bestseller der Serie.
- Blue – die sicherste kräftige Farbe. Es passt gut zu Grau, Weiß und Edelstahl sowie zu den marineblauen und salbeifarbenen Möbeln, die in britischen Küchen Einzug gehalten haben. Erhältlich als Aiko blue oder die gesamte Makito-Reihe.
- Black – technisch gesehen ein farbiger Harzgriff, aber der diskrete. Wählen Sie diese Option, wenn Sie möchten, dass die Maserung des Wurzelholzes und das Damastmuster die einzigen visuellen Elemente sind. Es zeigt auch am wenigsten Fingerabdrücke und Wasserflecken.
- Mehrfarbig — Ichika. Jeder Griff ist anders, was als Set auf einer Schiene großartig aussieht, aber bedeutet, dass Sie keinen bestimmten Farbton auswählen können. Kaufen Sie es, weil Sie Abwechslung mögen, nicht weil Sie die Farbe einer Küche anpassen möchten.
- Abalone – Chikashi. Es handelt sich nicht wirklich um eine Farbe, sondern eher um einen Effekt: Je nach Lichteinfall verändert sich die Schale durch Grün-, Blau- und Violetttöne. Am meisten als Geschenk geeignet und am wenigsten anfällig für Konflikte mit irgendetwas, weil es nie lange eine Farbe hat.
Zwei praktische Hinweise. Erstens verbergen dunklere und mehrfarbige Griffe die unvermeidlichen Wasserflecken besser als helle. Zweitens mögen sowohl Harz als auch Abalone kein längeres Einweichen. Daher sollten Sie die Farbe, die Sie auswählen, von Hand waschen und trocknen. Sind Sie neugierig auf das alternative Griffmaterial, das wir auf Lager haben? Sehen Sie was Pakkawood ist und warum diese Messer es verwenden.
FAQs zum farbigen Messerset
Beeinflusst der farbige Griff die Leistung des Messers?
Nr. Bei allen vier Sortimenten ist die Klinge unabhängig von der Grifffarbe identisch aufgebaut – ein japanischer VG10-Stahlkern mit 67 Schichten rostfreier Damastbeschichtung, handbearbeitet mit einer Kante von 8–12° pro Seite. Die Farbe stammt nur vom Griff aus gefärbtem Harz, stabilisiertem Wurzelholz oder Abalone. Wählen Sie die Farbe, die Ihnen gefällt; Die Schneidleistung ist gleich.
Welches farbige Messerset bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis?
Der Aiko 3-teilig für 169,99 £. Es ist das günstigste echte Multimesser-Set auf dieser Seite, es ist zum gleichen Preis in Rot, Blau oder Schwarz erhältlich und erhält hier mit 4,94 von 5 aus 120 Bewertungen die höchste Bewertung. Wenn Sie mehr Messer wünschen, kostet das 9-teilige Aiko-Messer 409,99 £ – oder das 9-teilige Makito-Messer für 399,99 £, wenn Blau zu Ihrer Küche passt.
Kann ich die genaue Farbe meiner Messergriffe auswählen?
Das hängt vom Sortiment ab. Bei Aiko können Sie vorne zwischen Rot, Blau oder Schwarz wählen. Bei Makito sind die Griffe blau. Bei Chikashi sind sie Abalone. Bei Ichika können Sie sich nicht entscheiden – jeder Griff ist einzigartig und die Farbmischung variiert von Messer zu Messer. Wenn Sie also einen bestimmten Farbton benötigen, der zu Ihrer Küche passt, wählen Sie stattdessen Aiko oder Makito.
Sind bunte Messersets spülmaschinenfest?
Nein. Alle Bereiche auf dieser Seite sind nur für die Handwäsche geeignet. Geschirrspülmittel und Hitze lassen eine Damastkante stumpf werden und können mit der Zeit einen Griff aus Kunstharz oder Abalone anheben oder verfärben. Von Hand in warmem Wasser waschen, sofort trocknen und vermeiden, Knochen oder gefrorene Lebensmittel zu schneiden – so bleiben sowohl die Schneide als auch die Farbe jahrelang schön.
Bleichen oder splittern farbige Küchenmesser mit der Zeit?
Nicht bei normalem Gebrauch, wenn Sie sie von Hand waschen und trocknen. Dabei handelt es sich nicht um lackierte Griffe – die Farbe besteht aus stabilisiertem Harz, das um Wurzelholz oder eine natürliche Abalone-Muschel gegossen wird, sodass sie durch das Material verläuft und nicht auf der Oberfläche bleibt. Die beiden Dinge, die die Lebensdauer eines farbigen Griffs verkürzen, sind die Spülmaschine und längeres Einweichen. Vermeiden Sie beides.
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Entscheiden Sie sich immer noch für eine Farbe?
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