Benötige ich wirklich ein Schuhmesser?
Wenn Sie kürzlich ein glänzendes neues Messerset gekauft haben, möchten Sie es so schnell wie möglich verwenden. Wenn Sie sich jedoch Ihre Messer ansehen, werden Sie feststellen, dass es sie in vielen verschiedenen Formen und Größen.gibt. Jedes Messer wurde für einen anderen Zweck entwickelt. Einige Kochmesser spielen eine klare Rolle in der Küche, wie zum Beispiel das Brotmesser, Ausbeinmesser, Tranchiermesser oder Steakmesser. Andere sind mehrdeutiger und dennoch vielseitig. Bevor Sie also mit dem Hacken, Schneiden und Würfeln beginnen, ist es eine gute Idee, sich damit vertraut zu machen, wofür jedes einzelne Messer gedacht ist und warum es als unverzichtbare Messer im Arsenal eines jeden guten Kochs gilt.
Auch wenn das Schälmesser das kleinste von allen ist, sogar kleiner als das Allzweckmesser, heißt das nicht, dass es keine Welt hat der Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Ratgeber stellen wir Ihnen dieses kleine, aber feine scharfe Messer vor und zeigen Ihnen genau, wozu es in der Lage ist. Fangen wir an!
Was ist ein Gemüsemesser?
Ihr Gemüsemesser ist in einem Set leicht zu erkennen, da es normalerweise das kleinste ist. Die Klingenlänge des Schälmessers beträgt in der Regel nicht mehr als acht bis zehn Zentimeter und es sieht aus wie ein Kochmesser, ist aber scharfkantig, nur in viel kleinerem Maßstab.
Obwohl es im Vergleich zu einigen anderen Messern in Ihrer Küche klein ist, bedeutet dieses kompakte Design, dass es ein... viel einfacher zu handhaben. Dies macht es ideal für kompliziertere oder heiklere Aufgaben, bei denen eine sperrigere oder unhandlichere Klinge Ihren Fortschritt behindern könnte.
Wofür kann ich mein Schälmesser verwenden?
Trotz seiner geringen Größe ist das Gemüsemesser ist eine der vielseitigsten Klingen in der Küche und kann für so viele verschiedene Dinge verwendet werden.
Zerkleinern und Schneiden
Viele Leute verwenden ihr Kochmesser zum Zerkleinern, und obwohl dies möglich ist, kann es etwas schwieriger sein, wenn Sie mit kleineren Lebensmitteln wie Knoblauch arbeiten. Aber mit einer viel kleineren Klinge bladeist Ihr Schälmesser das perfekte Werkzeug für diese Aufgabe. Das Tolle daran ist, dass Sie keine neuen Techniken erlernen müssen, um dies zu tun, da die Klinge des Schälmessers im Design dem Kochmesser so ähnlich ist.
Schälen
Eine der häufigsten Anwendungen des Schälmessers ist das Schälen. Dafür ist es perfekt geeignet, da es aufgrund seiner geringen Größe eine viel größere Kontrolle bietet. Stellen Sie sich vor, Sie versuchen, eine Karotte oder eine Kartoffel mit einem Santokumesserzu schälen! Es wäre einfach zu schwierig und Sie könnten bei A&E landen! Allerdings schälen Sie das Essen normalerweise, während Sie es in der freien Hand halten, daher müssen Sie möglicherweise Ihre Technik üben. Es sei denn, Sie schälen Obst und Gemüse mit dicker Schale. In diesem Fall kann es einfacher und sicherer sein, sie auf ein Schneidebrett.
zu legen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass Ihr Schälmesser zum Schälen schön scharf ist, da es so einfacher und sicherer ist, die gesamte Schale auf einmal zu entfernen. Ein weiterer guter Grund, die Schälklinge scharf zu halten, besteht darin, dass eine stumpfe Klinge möglicherweise Teile des Fleisches abschneidet und das nicht das ist, was Sie wollen.
Trimmen
Trimmen ist eine dieser Küchenarbeiten, die etwas mehr Liebe zum Detail erfordert und das einfach nicht kann erreicht werden, wenn ein deutlich größeres Sägeblatt verwendet wird. Es ist also wieder einmal das Schälmesser zur Rettung! Denken Sie an Dinge wie das Entfernen der Rippen von Paprika oder das Schälen von Erdbeeren, Ihr Schälmesser hat genau die richtige Größe.
Diese kompakten Klingen eignen sich auch perfekt für Arbeiten wie das Entdarmen von Garnelen, da Sie dort hineingehen können, ohne das Essen selbst stark zu beschädigen. Wie bei anderen Jobs müssen Sie sicherstellen, dass Sie die korrekte Technik verwenden Aber die gute Nachricht ist, dass Sie bei den meisten Schneidarbeiten lediglich die Oberseite des Lebensmittels entfernen müssen (z. B. eine Tomate oder Erdbeere) und dann mit Ihrem Messer alles aus dem Inneren entfernen müssen, was Sie nicht möchten.
Segmentieren
Wenn Sie Zitrusfrüchte wie Orangen schneiden, sorgt das Mark nicht für die beste Präsentation. Aber hier kommt die scharfe Klinge Ihres Gemüsemessers zum Einsatz. Diese kleinen Klingen eignen sich ideal zum Segmentieren und Entfernen von Mark und Schale. Sobald Sie dies getan haben, können Sie die einzelnen Segmente sauber entfernen und so die Präsentation Ihrer Mahlzeit verbessern.
Da ist ein Trick dabei, der es erfordert, dass Sie die Enden der Früchte entfernen, sodass sie völlig flach sind. Danach müssen Sie Schnitte nach unten ausführen, um die Schale und das Mark zu entfernen. Die Spitze der Klinge ist dann praktisch, um die Segmente zu trennen; Sobald Sie den Dreh raus haben, ist es wirklich einfach.
Bewertung
Viele Lebensmittel müssen möglicherweise bewertet werden, darunter Fleisch, Brot und Kuchen. Dabei müssen viele Scheiben auf die Oberfläche gelegt werden, es ist also eine ziemlich heikle Arbeit. Damit das Brot gleichmäßiger aufgeht, ritzen Sie es ein. Bei Kuchen sorgen diese dünnen Linien dafür, dass der Dampf entweichen kann. Wenn Sie Fleisch einschneiden, sorgt dies für einen besseren Geschmack, aber die Verwendung eines großen Messers kann schwierig sein, ganz zu schweigen von dangerous. Verzichten Sie für so etwas also auf Ihr Ausbeinmesser für Fleisch, legen Sie Ihre gezackte Klinge zum Brot und verwenden Sie ein gutes Schälmesser.
Aber die Verwendung eines Schälmessers macht diesen Vorgang viel einfacher. Und da es für alle Arten von Lebensmitteln zum Ritzen verwendet werden kann, benötigen Sie immer nur ein Messer für die Arbeit!
Abschließende Gedanken
Gemüsemesser mögen zwar klein sein, können aber für eine ganze Reihe von Dingen verwendet werden. Dies ist sicherlich eines der vielseitigsten Messer in Ihrer Küche und kann für alles verwendet werden, vom Schälen bis zum Segmentieren, vom Zerkleinern bis zum Schneiden.
Wenn Sie über den Kauf eines neuen Messers nachdenken Messerset, wir würden Ihnen dringend empfehlen, eines zu finden, das ein Schälmesserenthält, obwohl Sie feststellen werden, dass dies aufgrund der Vielseitigkeit dieses Messers fast immer der Fall ist! Das Schälmesser ist sicherlich eines der unverzichtbaren Kochmesser Messer in der Küche.
