Pain moelleux aux courgettes, cannelle et noix

10 conseils pour cuisiner ce plat

1. Pressez l'excès de liquide des courgettes râpées pour éviter que le pain ne soit détrempé.

2. Utilisez des courgettes fraîchement râpées pour une meilleure texture.

3. Ne mélangez pas trop la pâte, elle doit simplement être combinée.

4. Tapisser le moule à pain de papier sulfurisé pour un retrait facile.

5. Ajoutez des pépites de chocolat pour une version semblable à un dessert.

6. Remplacez les noix par des pacanes ou des amandes si vous préférez.

7. Testez avec un cure-dent : il devrait ressortir propre.

8. Laissez le pain refroidir avant de le trancher pour éviter qu'il ne s'effrite.

9. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.

10. Congelez les tranches individuellement pour des collations rapides.

Servez-le avec des suggestions

• Une noisette de beurre ou de fromage à la crème

• Un filet de miel ou de sirop d'érable

• Fruits frais à côté

• Grillé avec un cappuccino

• En guise de gourmandise dans les boîtes à lunch

FAQ

Q : Dois-je éplucher les courgettes ?
R : Non, la peau est tendre et ajoute de la couleur – il suffit de bien la laver.

Q : Puis-je faire du pain aux courgettes sans gluten ?
R : Oui, remplacez-le par un mélange de farine 1:1 sans gluten.

Q : Comment garder le pain aux courgettes moelleux ?
R : Pressez les courgettes mais laissez un peu d'humidité ; ne faites pas trop cuire.

Q : Puis-je congeler du pain aux courgettes ?
R : Oui, enveloppez bien les tranches ou le pain entier et congelez-les jusqu'à 3 mois.

Q : Le pain aux courgettes est-il sucré ou salé ?
R : Cette recette est sucrée, mais des versions salées peuvent être réalisées avec du fromage et des herbes.