Gâteau de soleil orange humide de mandarine avec garniture d'ananas fouettée

Moist mandarin Orange Sunshine Cake with Whipped Pineapple Topping

Servings

12

Prep Time

10 minutes

Cook Time

35 minutes

Calories

34

Cuisine

American

Category

Dessert

Mandarin Orange Cake is a light and fruity dessert that perfectly blends old-fashioned charm with tropical flavour. The soft yellow cake is infused with sweet mandarin oranges, which not only lend a delicate citrus flavour but also keep the texture moist and tender. 


What makes this cake truly unforgettable is its frosting — a luscious, whipped pineapple topping made with crushed pineapple, vanilla pudding, and whipped topping. The result is a creamy, cool contrast to the warm, citrusy base that tastes like a bite of sunshine.


This cake is a longtime favourite at potlucks, family gatherings, and Sunday dinners — a true Southern classic. It’s incredibly easy to make thanks to a cake mix base, yet feels homemade and heartfelt in every bite. It’s best served chilled, making it an ideal dessert for warm-weather entertaining or anytime you want something light, sweet, and refreshing. 


Whether you’re looking for a nostalgic treat or a no-fuss dessert that wows a crowd, this Mandarin Orange Cake is sure to become a staple in your kitchen.

Moist mandarin Orange Sunshine Cake with Whipped Pineapple Topping

Ingredients

    blank

    • 1 box yellow cake mix (15.25 oz)

    • 4 large eggs

    • 1/2 cup vegetable oil

    • 1 can (11 oz) mandarin oranges with juice, not drained

    blank

    • 1 tub (8 oz) whipped topping (such as Cool Whip), thawed

    • 1 package (3.4 oz) instant vanilla pudding mix

    • 1 can (20 oz) crushed pineapple with juice, not drained

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x13-inch baking pan.

    2. In a large mixing bowl, combine cake mix, eggs, oil, and mandarin oranges with their juice.

    3. Beat with an electric mixer for 2–3 minutes until smooth and slightly fluffy.

    4. Pour the batter into the prepared baking pan and smooth the top.

    5. Bake for 30–35 minutes, or until a toothpick inserted into the centre comes out clean.

    6. Let the cake cool completely in the pan.

    7. To make the frosting, mix crushed pineapple (with juice) and vanilla pudding powder until combined.

    8. Fold in the whipped topping gently until smooth.

    9. Spread the frosting evenly over the cooled cake and refrigerate for at least 1 hour before serving.

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    10 conseils à garder à l'esprit lors de la fabrication du gâteau orange mandarin

    1. Utilisez le jus d'orange mandarin dans la boîte - il maintient le gâteau supplémentaire.

    2. Ne surmirez pas la pâte; Quelques pièces d'orange montrent parfaitement bien.

    3. Refroidir complètement le gâteau avant le glaçage ou la garniture fondre.

    4. Pliez doucement la garniture fouettée dans le pudding d'ananas pour une texture aérée.

    5. Pour plus de punch d'agrumes, ajoutez 1/2 cuillère à café de zeste d'orange à la pâte.

    6. Refroidissez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir - il améliore la saveur et la texture.

    7. Conserver les restes recouverts du réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

    8. Garnir de segments de mandarin supplémentaires ou de noix de coco râpée pour une jolie finition.

    9. Utilisez une casserole en métal pour la cuisson même et les bords dorés.

    10. Doublez la recette et faites deux couches si vous servez un grand groupe.

     

    Servir avec des suggestions

    • Tranches de mandarine fraîches ou morceaux d'ananas

    • Une cuillerée de crème fouettée

    • Sorbat d'agrumes légers ou glace à la vanille

    • Punch d'agrumes scintillant ou thé glacé

    • Craquelins Graham écrasés ou biscuits à la plaquettes saupoudrés sur le dessus

    • Salade de fruits tropicaux sur le côté

    • Une bruine de miel ou d'agrumes

    • Flocons de noix de coco grillés

    • Zeste de citron pour plus de luminosité

    • Feuilles de menthe fraîche pour la garniture

     

    FAQ

    Q: Puis-je utiliser de nouvelles oranges de mandarin au lieu de conserve?
    UN: Oui, mais vous devrez ajouter du jus ou du liquide supplémentaire pour garder le gâteau humide.

    Q: Dois-je réfrigérer ce gâteau?
    UN: Oui, en raison de la garniture fouettée et des fruits, il doit être stocké au réfrigérateur.

    Q: Puis-je utiliser une saveur de mélange de gâteaux différente?
    UN: Le mélange de gâteau jaune est traditionnel, mais le mélange de gâteau blanc ou même d'ananas peut fonctionner.

    Q: Le glaçage est-il très sucré?
    UN: L'ananas et le pudding équilibrent bien la douceur, mais vous pouvez réduire la quantité de garniture fouettée si préférée.

    Q: Cela peut-il être fait à l'avance?
    UN: Oui, en fait, c'est mieux réfrigéré - faites-en une journée à venir pour une meilleure saveur.

    Q: Puis-je geler le gâteau à l'orange mandarin?
    UN: Vous pouvez congeler la couche de gâteau non éposée, mais le glaçage à garniture fouettée ne gèle pas bien.

    Q: Puis-je faire des cupcakes à la place?
    UN: Oui! Réduisez le temps de cuisson à 18 à 22 minutes et givez comme d'habitude.

    Q: Puis-je rendre cette laiterie sans produits laitiers?
    UN: Essayez d'utiliser une garniture fouettée sans produits laitiers et un mélange de pudding; Les résultats peuvent varier.

    Q: Combien de temps durera le gâteau?
    UN: Jusqu'à 4 jours réfrigérés dans un récipient hermétique.

    Q: Puis-je ajouter des noix ou de la noix de coco au glaçage?
    UN: Absolument! Les pacanes hachées ou la noix de coco grillée font de superbes mélanges.

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