{"product_id":"kiritsuke","title":"Coltello Kiritsuke in acciaio damasco con manico in ebano colorato","description":"\u003cp\u003eIl\u003cstrong\u003e \u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e il coltello è una delle poche lame tradizionali giapponesi multiuso che può essere utilizzata come coltello \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYanagi\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003e(affettatrice di pesce) o an \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eUsuba\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (coltello da verdura). \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eÈ un coltello molto versatile che può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente svolte con un \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e (Coltello da chef).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl suo bordo leggero e a doppia smussatura può essere utilizzato per eseguire molte delle attività normalmente eseguite con un \u003cb\u003e\u003ci\u003eGyuto\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn coltello da chef davvero versatile (\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e) grazie alla sua capacità di \"Rock and Chop\" e si adatta a tutti gli stili di taglio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama in acciaio damasco\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003e67 strati\u003c\/strong\u003e (Nucleo VG10 e 33 strati di Damasco piegati) è resistente alla corrosione e tenace con una durezza Rockwell di HRC 62.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa lama presenta a \u003cstrong\u003eModello billet in acciaio damasco Fireball\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresenta un esclusivo manico ottagonale colorato. Ogni coltello ha un manico unico e il colore varia da coltello a coltello. Alcuni potrebbero avere più colori e altri potrebbero averne meno (\u003cstrong\u003enon è possibile scegliere i colori\u003c\/strong\u003e).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDoppio smusso\u003c\/strong\u003e tagliente affilato utilizzando il tradizionale metodo giapponese \"Honbazuke\", in cui la lama viene affilata e lucidata a mano in tre fasi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eForgiato con importato \u003cstrong\u003eAcciaio inossidabile VG-10\u003c\/strong\u003e grazie al materiale centrale della lama, oltre a 66 strati di acciaio damasco, questa lama durerà tutta la vita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl nostro \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e presenta un manico ottagonale in legno stabilizzato chimicamente. Il processo di stabilizzazione rende il legno più resistente, estremamente durevole e con meno probabilità di deformarsi o rompersi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e il coltello è adatto per il \"taglio della roccia\", il \"taglio a spinta\" e il \"taglio a trazione\". La nostra opinione su \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKiritsuke\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e la lama è stata vigorosamente testata per essere un vero coltello a tutto tondo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDimensioni:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza intera:\u003c\/strong\u003e 33cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 20,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm (il punto più largo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso netto:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDamasco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele lame sono realizzate ad alto contenuto di carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econ piccole quantità di cromo nella lega. Anche se ricco di carbonio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacciaio\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, il\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elama\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epuò \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espettacolo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eruggine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ese non curato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dovrebbe assicurarsi di mantenere le lame pulite e asciutte accuratamente per evitare\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eruggine\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eo colorazione. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLavare solo a mano. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuesto coltello non è adatto per tagliare ossa o alimenti congelati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"santokuknives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31395642867748,"sku":"738902235457","price":94.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0254\/7715\/2804\/products\/Kiritsuke_DamascusSteelKnifeWithColouredEbonyHandle.jpg?v=1674747066","url":"https:\/\/fr.santokuknives.co.uk\/it\/products\/coltello-kiritsuke-in-acciaio-damasco-con-manico-in-ebano-colorato","provider":"santokuknives","version":"1.0","type":"link"}