Sciroppo semplice profumato alla lavanda fatto in casa

 

10 consigli per cucinare questo piatto

1. Utilizzare solo lavanda essiccata per uso alimentare per la sicurezza alimentare.

2. Lasciare in infusione più a lungo per un sapore più intenso, ma non far bollire le cime.

3. Assaggiare dopo la macerazione: se troppo forte, diluire con altra base di sciroppo.

4. Aggiungere una spruzzata di succo di limone per ravvivare lo sciroppo e favorirne la conservazione.

5. Usa un colino a maglia fine o una garza per rimuovere tutti i pezzetti di lavanda.

6. Lasciarlo raffreddare completamente prima di imbottigliare per evitare la formazione di condensa.

7. Conservare in un barattolo di vetro sterilizzato per una maggiore durata.

8. Conservare in frigorifero e consumare entro 2 settimane.

9. Provalo nel caffè, nei cocktail, nelle bibite o nelle glasse per torte.

10. Combinalo con altre erbe come il rosmarino o la menta per una miscela unica.

 

Servitelo con suggerimenti

• Mescolare nel caffè freddo o nel latte caldo

• Mescolare con acqua frizzante per una soda botanica

• Irrorare con la torta alla vaniglia o con i biscotti di pasta frolla

• Aggiungi alla limonata o ai cocktail agli agrumi

• Unire alla panna montata o alla glassa

 

Domande frequenti

D: Posso usare la lavanda fresca invece di quella essiccata?
R: Sì, ma raddoppia la quantità e assicurati che sia privo di pesticidi e sicuro per la cucina.

D: Quanto dura lo sciroppo di lavanda?
R: Fino a 2 settimane in frigorifero in un barattolo sigillato.

D: Posso usare il miele o un altro dolcificante al posto dello zucchero?
R: Sì, ma cambierà il sapore e potrebbe ridurne la durata di conservazione.

D: Cosa succede se lo sciroppo è troppo forte?
R: Aggiungi altro sciroppo semplice per diluire il sapore di lavanda.

D: Questo sciroppo è sicuro per i bambini?
R: Sì, se preparato con lavanda culinaria, è sicuro in quantità moderate.