Autentica aragosta del sud bollita con spezie cajun e mais

10 consigli per cucinare questo piatto

1. Sciacquare e spurgare i gamberi con acqua salata per rimuovere la sabbia.

2. Cuocere sempre in una pentola molto grande, senza sovraffollarla.

3. Aggiungi prima le patate; impiegano più tempo ad ammorbidirsi.

4. La salsiccia aggiunge sapore al brodo: non saltarla!

5. Non cuocere troppo i gamberi: diventeranno gommosi.

6. Lasciare la pentola "in ammollo" dopo la cottura per approfondire il sapore.

7. Usa pacchetti di bollitura del granchio + condimento Cajun per ottenere i migliori risultati.

8. Aggiungi extra come funghi o carciofi per varietà.

9. Stendi giornali o carta da macellaio per una facile pulizia.

10. Tieni pronti strumenti come cracker ai frutti di mare e tanti tovaglioli!

Servitelo con suggerimenti

• Spicchi di limone e burro all'aglio fuso
  

• Birra fredda o tè freddo dolce

• Salsa piccante o salsa remoulade

• Pane francese croccante

• Crostata di pesche o torta di noci pecan per dessert

Domande frequenti

D: Come posso eliminare i gamberi prima della cottura?
R: Sciacquare più volte in acqua fredda, eventualmente utilizzando sale. Scartare eventuali aragoste morte.

D: Posso farlo senza aragoste?
R: Sì! Sotto gamberetti, granchi o una combinazione per un tocco di bollitura di frutti di mare.

D: Come conservo gli avanzi?
R: Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldare delicatamente.

D: Posso riutilizzare il liquido bollente?
R: No, è meglio scartarlo e prepararlo fresco la prossima volta per evitare amarezza.

D: Qual è il modo migliore per mangiare i gamberi?
R: Svita la coda, sbuccia il guscio e divertiti. Molti succhiano anche la testa per il sapore!